第4章

寻苓舀起一勺蛋炒饭,放入口中。

刚吃到嘴里的那一刹那，她就皱起了眉。

旁边的寻聪已经迫不及待上了勺子，嗷呜一口包了一嘴饭,眼睛都给眯了起来。

“呜呜呜好好吃哦！妹妹做的饭好好吃！”哥哥欢呼。

寻苓却觉得，不过如此。

鉴定术给的评价很对,这就是一分合格的蛋炒饭，好吃,但也就那样，不算特别难以忘怀。

反正寻苓梦里吃过御厨炒出来的蛋炒饭，跟这个一对比,现在吃的每一口,都让她感觉到差距。

入口蛋香味浓郁,葱香与蛋香的融合不算好,还有酱油，似乎放多了,酱味掩盖了鸡蛋的鲜味,然后便是米饭，有点湿，没有梦里那种干爽的感觉，蛋清有点焦，并不嫩滑。

总之,每一样都有一点细微的差距，加起来就是巨大的差别。

如果梦里的黄金蛋炒饭一百分，这个她最多给个六十分，再多一分都不行。

寻苓叹了一口气，放下了勺子。

“妹妹不吃了吗？”见她动作，寻聪也将勺子放了下来,即便那双眼睛仍然眼馋地望着碗里，但她不动，他就也强忍着馋意。

寻苓笑道：“哥你吃吧，我去下面找我爸妈。”

得她允许，寻聪这才欢呼一声，继续埋头饭碗。

寻苓去到一楼，寻爸寻妈正在准备明天早餐的面粉，要和面醒面，等清晨起来包包子和馒头。还有炒包子馅料什么的，都是一堆事儿。

“乖崽你下来干啥？是不是饿了？”寻妈瞧见寻苓的身影，连忙问。

她正在和面，寻爸在后厨的灶台那里炒馅料，闻声探头出来，看着寻苓道：“乖崽饿了？等会爸干完活给你做饭去啊。”

寻家吃饭一般都比较晚，得晚上七八点。

寻苓也不是很饿，她摇摇头，道：“爸，我想做蛋炒饭。”

寻妈诶了一声，说：“可巧，刚才还有人来问咱家做不做蛋炒饭的呢！”

寻爸：“怕是闻见那一阵香味，我也闻见了，真香啊，得是多好吃的蛋炒饭才那么香？”

寻苓思索了一下，试探着说：“应该……是我做的？”

寻爸：“乖崽你在说啥傻话呢？你连蛋都煎不明白。”

寻苓也不解释，只是问寻爸：“爸，你说要炒鸡蛋，得多大的火候？”

寻苓觉得还是得不耻下问，一个一个问题解决了。

接下来她便跟在寻爸身边，问了不少问题。

不过做饭这种事，最该做的还是熟能生巧，哪怕记住了所有步骤，没有一丝错漏，也得让手去熟悉锅铲，熟悉每一步的感觉。

寻苓问完之后，回到楼上，便用电饭煲蒸了一大锅饭。

这锅饭她都要留着，等明天再来炒蛋炒饭。

回到家里的第一天夜晚很快过去，这天夜里寻苓睡得很好，翌日清晨阳光刚照

射到窗边，她便自然醒了，睁开眼时间才早晨七点，来到客厅，爸妈早就已经下楼去开店了，哥哥寻聪也不在，显然也在下面帮忙。

只留下寻苓一个人在家，她去厨房看了一下昨天留的剩饭，米饭干度刚刚好。

小葱放在冰箱里，还有一大把，很新鲜。

寻苓去楼下看了看，爸妈正忙的热火朝天，小店门口络绎不绝的客人，都是买包子豆浆的学生或是附近的上班族。

学生年纪也不大，十四五岁的样子，个个穿着蓝白校服，很是青春洋溢。

看到寻苓，寻妈从蒸笼里给她拿了两肉包一菜包，外加一个茶叶蛋，一碗豆浆，让她就在楼下吃。

店里有四张小桌板，是供人吃饭的，桌板擦得很干净，早上也没人来店里吃，都是急匆匆打包了带走，寻苓坐在桌边慢悠悠吃完了早餐，肚子都撑了。

期间有熟客看见寻苓，问了寻爸寻妈两句，寻爸寻妈都笑着说那是女儿。

顾客诧异，之前不是说寻家女儿去帝都上大学了？怎么就回来了？

帝都可是好去处，寻苓看起来又年轻漂亮，放弃帝都回到这不发达的小县城，总是让人感觉奇怪。

事实上，隔壁卖水果的周婶，昨晚就跟她丈夫说起过寻家女儿的事。

“那姑娘长得那叫一个好，盘正条顺的，去大城市一定能发展好，就是不知道咋回咱这小地方，还说要接她爸的班子，我看她那十指不沾阳春水的样子，老寻这摊子要真交给她怕不是要倒……”

周婶丈夫困得要死，嘟哝道：“你管人家在哪，现在大城市又不好混，来家里接班多轻松啊……”

“说的也是……”

诸如此类的议论，只是邻里的八卦，随着寻苓的到来逐渐流传。

其实大家也没什么说坏话的意思，就是小地方，大家都认识，生活又单调，自然会关注一些新东西。

比如学校门口“幸福小吃店”家老板的女儿是个明星似的大美人，一天不到，一阵风似的就传遍了不远处那所中学。

寻苓对此丝毫不知，她仍然在试验自己的黄金蛋炒饭。

昨天米饭蒸了一大锅，她一次只炒一盘，大概能炒个十次。

好在鸡蛋小葱带来的够多，不过也只够这一天用的了。

寻苓为此又给伯母打了个电话，说让伯母多种点小葱，接下来要从家里拿货。

她要的小葱不是少量，而是大量，这次必定是要给钱的，算是一次合作。

伯母也答应了。

第一次做饭，寻苓吸取了昨天的教训，鸡蛋清下锅时火候不能太大，不然鸡蛋清会糊，蛋清虽小，却也是蛋炒饭不可缺少的陪衬，一旦糊了，必然给整个饭都添上糊味。

等米饭下锅，立即转大火翻炒，这时候手不能停，要让每一粒米饭都接触到锅底，但又不能时间太长以免焦糊，让每一粒米饭都受热均匀。

加盐、酱油少许，现代的酱油比古代酱油工业化，质量

肯定是不如的，而且着色很深，得加的更少，寻苓突然想到不如加一点生抽？

心中虽这么想，但她还是没干，而是继续按照原本的步骤加小葱，起锅。

今天的蛋炒饭卖相更好，干透的米饭一粒粒金黄泛着油光，润泽美丽，每一粒都颗颗分明，宛若上好的黄金雕刻而成，只是看着就让人唾液分泌，食指大动。

尝一口，味道鲜美，比昨天好吃，但还不如梦中的味道。

不过如果按照常人的口味，这一份蛋炒饭已经算得上美味了。

鉴定术抛下去：【一份美味的黄金蛋炒饭。】

这一份饭依旧给寻苓加了5点经验值。

此时，楼下早起上班上学的路人，全都耸动着鼻尖，到处嗅闻。

“啊啊啊好香好香！谁家在做蛋炒饭啊！()”

“大清早这么香，是要馋死我吗！⊙()⊙[()]『来[]+看最新章节+完整章节』()”

幸福小吃店门口，有顾客对老板夫妇说：“我闻着这香味好像是从你家楼上来的，老板，你家楼上住着谁啊？”

寻家夫妇对视一眼，眼神里都带着惊异。

楼上？楼上就是他们家啊！住的当然是他们女儿寻苓啊！

一旁给人拿包装袋打包的寻聪笑呵呵道：“妹妹在做蛋炒饭！妹妹做的蛋炒饭可好吃了！”

一边说，他还一边舔了舔嘴巴。

昨晚那一盘蛋炒饭都被他给吃光了，寻家父母才没发现女儿做了蛋炒饭的事儿。

听闻此言，夫妻俩面面相觑。

难道说，乖崽说要做蛋炒饭这事儿，竟然是真的？

顾客闻言，两眼就是一亮。

“老板，没想到你女儿还有这样的好手艺，你们家啥时候上新厨子啊？”

寻妈道：“等过两天，过两天就上蛋炒饭。”

反正就是加个菜单的事儿，多简单，要是乖崽不炒，就寻爸来炒。

忙了一早上，那空气中蔓延的蛋炒饭香味，一直在众人头顶上飘着，就没散过。

越闻越香，越香越忍不住馋。

周围的人全都知道，幸福小吃店里要卖蛋炒饭了，所有人都翘首以盼。

寻苓这会儿却是在楼上试验，蛋炒饭里能不能加其他调味料。

她习惯了做实验，实验的过程都是在未知中摸索，她觉得做饭也是这样，谁也不知道加入什么才好吃，食谱是没有定数的，古时候没有现代那么多调味品，所以只能精简，但现代的调味品并非没有可取之处。

接下来，她试过在蛋炒饭里加生抽，结果让本来干爽的蛋炒饭变湿，糊在了锅底。

然后是加入耗油，这个味道很好，但必须适量，只加入一点点，和酱油一般，只做一丁点的陪衬调味之用，绝不可喧宾夺主。

然后便是鸡精，鸡精的加入算是点睛之笔，让原本略有些清淡的味道变得厚重。

现代人习惯吃外卖，舌头都已经被调味品熏陶过了，不吃重油重盐重辣的东西，就觉得没味儿

() ，寻苓这具身体也是如此，梦里她是用神魂在尝味道，只觉得处处都恰到好处，但回到现实里，虽然做出来的蛋炒饭很美味，但依旧显得有些清淡。

鸡精一加，那种略淡的感觉瞬间就没了，美味程度加了许多。

说白了，人要懂得变通，食谱也是。

古时候人没有那么多调味，饮食也讲究本味，吃原汁原味，但现代人吃惯了油盐，一时半会突然去吃淡口味，哪怕好吃也会觉得淡了。

鸡精就很好地弥补了这一点，与鸡蛋完美地融合在一起，丝毫不显得腻味。

最终也是这一盘加了一丁点耗油，一丁点鸡精的黄金蛋炒饭，获得了最高的评价。

当然，也有寻苓已经掌握了它的火候步骤的缘故。

【一份堪称完美的黄金蛋炒饭——食客会喜欢它的。】

这一份饭，给寻苓加了10点经验值。

同时，那一盆剩饭全都做完了，寻苓身上的经验值加起来有60。

此时已是晌午时分，寻爸寻妈已经歇了下来，上楼看到摆了一桌子的蛋炒饭，两人都惊呆了。

“乖崽，这都是你做的？”

“那当然，爸妈，你们尝尝吧，看看味道如何，我想明天就去店里开张。”

寻爸寻妈坐下来，一人吃了一盘蛋炒饭，这饭已经冷了，寻苓专门热了一下，热过的当然不如新鲜的好吃，但寻爸寻妈还是吃的头也不抬。

吃完后，两人一起打了个嗝。

“这、这也太好吃了！”寻爸先开腔。

寻妈也使劲点头：“真不错，真不错，老寻家的厨艺天赋，还真在我家乖崽身上哈！”

寻苓笑眯眯地说：“那我下午就去大伯家再割点小葱来。”

小葱已经用完了，菜市场的小葱她信不过，还是得用自家的，好在小葱长得快，能供应地了她的需求。

鸡蛋还剩不少，大伯给了一大筐鸡蛋，足够用许多天了。

下午时分，寻苓一个人开车去了乡下大伯家，又割了一大捧小葱，大概三天的量。

小葱这玩意不好保存，最多也就放三天，再多就坏了不新鲜了。

之后和大伯商量好，每隔三天下乡一趟，割小葱和收鸡蛋。

寻苓回到家里，这天晚上特意多蒸了好几锅白米饭，足够炒五十多份蛋炒饭的量，才歇了去。

翌日寻苓照例是睡到自然醒，她的蛋炒饭早上不营业，只营业中午和下午。

早上还是吃包子更合适，蛋炒饭太干了。

小吃店里中午生意也不大好，学校学生一般都在食堂吃饭，只有少部分家境不差的零花钱多的学生愿意花时间跑到外面来吃，相比之下，大部分人还是更倾向于不麻烦的选择。

很快到了中午，学校里打了放学铃，寻苓来到楼下后厨。

后厨为了方便，做了两个灶台，以前都是寻爸一个人的，现在寻苓来了，她便占据了一个，只给寻爸留了一个位置。

寻爸站在一旁，看着女儿有条不紊的动作，时不时叨咕：“要不要爸帮忙啊？爸帮你拿盐，盐在那儿呢！”

寻苓捏着铲子一阵翻炒，她手上功夫一直不差，翻炒受热很均匀。

另一手捏着小葱，哆哆哆刀光剑影闪过，小葱成了一把葱花。

几个学生走进小店时，寻苓正将一把小葱下锅。

“哇！什么东西，好香啊！”

原本淡淡的香气猛然超级加倍，瞬间让几个饥肠辘辘的学生口水都要流下来。

“老板，你们在做什么？我想吃那个好香好香的东西！”

一个学生对正在收银台后的寻妈说。

“刚才那个啊？是我们家新推出的蛋炒饭，小同学，要来一份吗？”

寻妈走过来递上新的菜单，说是新的，其实还是旧的，只不过用记号笔在边角上加了一行字：黄金蛋炒饭——10元一份。

10元？好便宜！

学校里一餐饭也要15块呢！不过中午只吃蛋炒饭，怕是吃不饱。

午饭还是得吃点有营养的，几个学生有点犹豫。

不过在越发浓郁几乎冲鼻的香气中，一个小胖子率先缴械投降：“我要来一份蛋炒饭！”

“我也来一份吧！”

“还有我，我要一份炒饭，外加一个炒菜。”一个高大的男生说，他吃饭必须吃菜才能吃下去，蛋炒饭也是一样。

后厨里，寻苓能听到外面的声音，她锅里炒的是一大锅蛋炒饭，一锅可以盛五份。

寻妈捏着菜单走进后厨，让寻爸炒菜。

寻苓则手脚麻利地拿出五个饭盘，将蛋炒饭装好。

四个学生都点了蛋炒饭，还多一份，正好留着自己吃。

虽然能留着给下一个客人，但蛋炒饭，还是热乎乎地吃味道更好，一旦凉了，猪油就会凝固，吃起来会变味。

“哥，蛋炒饭好了，可以端出去了。”

寻聪连忙走过来，一只大手抓起两个盘子，全都给端了出去。

就在这时，店里又走进来一人。

那是一位看起来二十多岁的年轻女人，穿着打扮很知性，像个老师。

事实上，她就是附近中学的一位老师。