二月普通人家还没有青菜吃，顶多去山野之间挖些野菜。
而万客来火锅不光各色青菜俱全，还有窖藏的莲藕、马蹄、冬瓜之类的菜品。
吃了一个长冬的白菜萝卜，咸菜腊肉，都想换换口味。
一看新开张的酒楼有这么多新鲜菜品，那贵些的羊肉锅、牛肉锅吃不起，便宜的鱼片锅、鸡肉锅一家人还是能敞开吃一顿的。
那火锅的锅底极香，春风一吹，半条街都是香味，一时整个县城的人都被万客来火锅吸引。
或是三五个好友，或是商人谈事，或是一家出游，都选择来吃火锅尝个鲜。
沈冬素在县城连住几天，天一亮就去酒楼帮忙，煎蛋饺、打鱼丸、剁肉丸、包燕饺……
后世吃火锅的必点菜，都在被她和胖大厨给倒腾了出来。
刘管家每天跟凌墨萧上报，万客来的生意有多好啦、座无虚席啦、已经让庄子上的农户种菜养猪，专供万客来……
结果刘管家发现，王爷听到这些消息并没有多开心，反而皱眉问：“沈姑娘还在酒楼没回家？”
刘管家小心地道：“是的，沈姑娘近来都宿在酒楼附近的宅子里，天一亮就去酒楼帮厨，天黑落锁，对完账才回去。”
然后刘管家就发现，凌王的眉皱的更深了，刘管家心一慌，哪里不对吗？
沈姑娘和贾大厨兢兢业业，把酒楼生意料理的蒸蒸日上，估计一个月赚的银子，比一个庄子一年的收成都多呢！
凌王沉思片刻后道：“开春了，棉线作坊的建设提上日程，酒楼即已步入正轨，就让沈姑娘回来。
香膏作坊要扩大，棉线作坊也需要她来规划。”
刘管家这才后知后觉，王爷是想让沈姑娘在凌府，而不是一直留在县城，几天都见不到人影。
他忙派人到县城请沈冬素回来，酒楼的厨子的管事，都是凌王的人，沈冬素倒也不担心自己走后会出事。
便和胖大厨约好，她每半个月来对一次账，有问题随时差人喊她来。
临走时打包了几盒蛋饺、丸子、羊肉，还有一大包火锅底料，鸳鸯锅到不用拿，家里就有。
回到沈家，当天晚上全家打火锅，沈爷爷很喜欢，几个孩子更不用说，皆吃的满头大汗，喜笑颜开。
沈冬素笑道：“得空咱们一家去县城逛逛，去万客来吃火锅，我请客。”
蒋氏刷着粉条问：“你说你在酒楼帮厨，一个月给多少工钱？”
沈冬素没说自己是股东之一，随便说个数：“二两银子。”
蒋氏激动地道：“这么多啊！一年足有二十四两！你成天跑来跑去，银子放身上也不安全，给娘……”
她还没说完，就被沈父打断：“她搁她房间里，怎么不安全了！再说，冬素是大姑娘，也要花钱。
春衫要裁，胭脂水粉、头油香膏都要买，冬素啊，咱家不用你的钱，你自个用，多的攒着存嫁妆。”
蒋氏气的一怔，煮好的粉丝也不捞了，瞪着沈父，到底不好意思当着全家人的面发怒。
听听这是什么话？不知道的还以为冬素是哪家大小姐呢？农村未出阁的姑娘，谁会有私房钱？
人家打络子挣的几个钱，也一五一十地交给母亲保管！
她知道自己这会若非要沈冬素的工钱，不光沈父反对，沈爷爷也是站在冬素那边的，而冬素，就会跟她作对，肯定不愿意把钱上交。
她气了半晌，冷声道：“即如此，以后你弟弟的学费你来交。”
沈冬素完全不在乎：“好啊！对了小虎也该读书了，去年你刚来，对家里不熟悉，姐姐不逼你。
今年必须得读书啊！不求你考功名，不做睁眼瞎，能写会算就行。”
小虎正吃肉吃的欢，一听话题转到自己身上，懵懵抬头看向沈冬素，然后迅速变脸，撅着嘴道：
“我不读书！我要跟沈叔学做水车，我要跟表爷爷养鱼。”
沈冬素看向沈爷爷和沈父，用眼神示意他俩表态，蒋氏先道：“不读就不读，农村孩子有几个读书的。”
一个月一两银子的学费，白养两张嘴就算了，还送他读书！沈冬素你别钱多烧的慌！
沈父笑道：“你还小，连锯都不会用，这样好了，不让你多读，就读年两开个蒙。
两年后你长高了，有力气，再跟沈叔学木匠。”
沈爷爷也道：“鱼塘水还没满呢，撒网也得两年后，你就去读两年书。
可劲读啊！把学费读回来，两年后我给你打个船，你住在鱼塘都成。”
仲阳闷笑：“阿爷，怎么算是把学费读回来？”
沈爷爷乐呵呵地道：“人家五年考童生，你三年考童生，那不就省了两年的学费？”
仲阳骄傲地挺胸道：“我明年就考童生！后年考秀才，我要比小盼哥还厉害。”
又扭头低声对小虎道：“读书其实挺有意思的，还能天天到镇上玩，咱俩一起，放学去我大姨母的食肆玩，多有趣！”
小虎见所有人都让他去读书，便可怜巴巴地看向小满，小满正缩着肩膀默默吃蛋饺，完全无视哥哥。
小虎又渴望地看向蒋氏：“我去作坊帮你洗红薯，不要工钱。”
蒋氏当然想答应，免费的工人，为啥不要？
她到是能不管公公和女儿的意见，可丈夫的态度她还是很在乎的。
只得瞪小虎一眼：“那就先读去两年书，两年后来作坊算账。”
就这样小刺头一样的小虎，正式和仲阳一起读书。小满年纪虽小，但很勤快，干力所能及的活。
她和小虎的房间，还有沈爷爷的房间，都是她在打扫。
小姑娘还是不爱说话，爱藏食物，在家里跟个隐形人一样，总是默默无闻地做着活。
沈冬素很心疼她，可这年头没有女孩子启蒙的书院，私塾也不收女学生。
她准备等小满再大一点，就请凌府的绣娘教她纺线、刺绣，总得学个一技之长傍身。
蒋氏今天对沈冬素没有咄咄逼人，是因为她还有事要问，呃，在她看来，母亲找女儿帮忙是天经地义，不能说请教或是请求。
“旧年的陈红薯，做出来的粉味道不好，你上回说还能做米粉，怎么做？
我准备新鲜红薯没成熟之前，先做米粉卖。”
沈冬素也没藏私，红薯粉作坊是算是沈家的家族作坊，不光沈家得利，整个沈家村都跟着兴盛起来。
她便把米粉、豌豆粉的作法详细教给蒋氏，这年头没有土豆，要不然做土豆粉，定广受好评。
米粉吃法多，可炒可蒸可煮，粗的细的吃法各不同，并且易储存，好运输。
摆摊卖炒粉，比酸辣粉还容易。