左国师护送种子回大燕了,可是他们姐弟名义上是来感受晋国文化的,至少要过了年才会走。
于是没事儿就来这个小院子蹭蹭饭,都习惯了。
就一顿午饭,吃完就走,走前留银子,绝不多留。
因为几位大人的到来,正堂又加了一座屏风,四位辅政大臣和顾之言以及程惠坐到了最里面。
徐玉成和萧逸看到了那可以旋转的圆桌还都惊讶了一下。
然后便又被那一桌子饭菜吸引了。
“这些,都是秦姑娘亲自动手做的?”徐玉成疑惑。
秦宁翻白眼:“当然是我孙女做的。”
说着,筷子就奔着那一盘子红烧肉去了。
吃了一口,好香,再来两口,然后刚要继续,他的筷子就被拦住了。
抬头,就是顾之言那张欠揍的脸:“大人,您不能多吃。”
本来还以为顾之言在那边儿吃了,结果还是过来看着他来了,秦宁叹气。
于是大家都不说话了,都开始专心吃饭了。
吃饭不积极,脑子有问题啊,冬天不胖二两肉,简直就是不给粮食长精神啊!
尤其是那一道清炒竹笋简直是太鲜了,又脆又嫩,去皮切成了薄片,用热油先爆炒了韭菜段,然后加了新鲜的笋片,然后放了盐,简单的翻炒,鲜香爽口,简单的做法,才完美的激发了鲜笋的口感。
冬天能吃上这么一口,那简直是太美了。
尤其是,这竹笋还是孩子们和莫予书亲自处理的,吃着更有成就感了。
跟着,桌子中间的砂锅盖子打开了,一股子香浓的味道便散发了出来。
“这是什么?鸡?怎么是黑色的?”徐玉成感觉自己没见过世面了。
“龙须笋炖乌鸡汤,这是乌骨鸡,肉是黑的,但是更加鲜嫩香浓,还能入药。”莫予书解释。
最近秦晚词总是带着几个孩子去山上采笋,有些放不住,秦晚词便教给他们几个制作龙须笋。
品相完整的竹笋才能制作龙须笋,工艺讲究又麻烦。
要小心的划丝,烤的时候,那竹笋更是要先“站立”,头烤干了再平铺,脱水要均匀,还不能让笋丝断裂。
而这道龙须笋炖乌鸡汤,味道更是香浓,泡发了炖汤的龙须笋,虽然不似新鲜竹笋的脆,但是也格外的鲜,纤细的笋丝在冷水中很快就会恢复活力。
然后慢慢进入顿号的鸡汤,鲜嫩清爽。
鸡汤鲜,笋丝嫩,鸡肉酥。
既然一口鸡汤,一口笋丝,再来上一口肉,环环相扣,一旦入口,便根本就停不下来。
喝着喝着,额头都出了一层薄薄的汗,大家这才放下碗。
本来萧逸一喝汤就会想起当时喝了好几碗汤,不得不跑茅厕的窘境,所以一直忍着。
其他的菜也好吃啊!
可是听着徐玉成和秦宁,在他一左一右,不停的的咕嘟咕嘟……
最后还是忍不住,动手给自己盛了一碗汤,还撕了一块儿鸡腿。
咕嘟咕嘟……
好鲜啊!
感觉把春天都吃进了嘴里了。
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