切好的地瓜块淘洗一下，撒一层淀粉，吸收地瓜外?面的水分，轻轻晃动?喷子，使?淀粉均匀地裹到地瓜上?。

这样炸出来的地瓜会有一层硬壳，焦脆度会更持久，不容易回软。

起锅倒油，油温烧至六成热，下入地瓜块。

先用中大火炸制，最后再?用大火猛炸一下，逼出多余的油分，地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。

油锅放入白糖，熬成金黄色，立刻倒入地瓜块，翻炒均匀后出锅。

第088章 茶香鸡

大堂里十几张桌子都坐满了人, 大家七嘴八舌地说着刚才的经历，场面?热闹无比。

“我?正在家里捡臭鸡蛋呢，听说梁家搬家, 就想着这鸡蛋不就派上用场了吗？你们瞧见?没, 那几个鸡蛋都砸在梁婆子脑袋上了！”

“我家那桶泔水可是一点?儿都?没糟践, 都?泼在马车上了！真解气！”

“你们听见?没有？那马车都?跑出去老远了，我?还听见?梁秀才在里头喊屁股疼呢！活该！”

众人你一言我?一语, 争着说自?己都?做了什么, 提起梁家人落荒而逃的模样全都?哈哈大笑?。

王婶挨着武大娘坐着, 都?笑?出了眼泪。

她拉着武大娘的手, 说道：“武大嫂，这是梁家搬走了，我?们才跟你说这话，其实大家看梁家人早就不顺眼了，可谁让人家是秀才呢？咱们这些老百姓惹不起呀！”

一番话让大家深有同感，纷纷附和?起来。

“听说梁家退了梅丫头的亲事，我?们谁见?了不骂一句梁家人忘恩负义？可是我?们不敢当面?骂啊，也只能多去你家买几回烧饼, 盼着你们过得好一点?儿吧！”

“嘁, 就梁秀才那种小人，亏着梅丫头没嫁给他, 要不可就把?梅丫头给坑了！”

“瞧瞧，梅丫头现在多出息了！开着这么大的铺子，想?嫁什么样的人家嫁不得？”

武大娘听了，连忙感谢大家伙照顾烧饼店和?梅源记的生意。

都?在一个胡同里住着, 武大娘完全能理解大家的顾虑，毕竟都?是一大家子老老小小的, 谁也不敢跟梁家当面?作对。

街坊们这么照顾武家的生意，已?经是对武家极大的支持了。

待听到大家夸梅娘，武大娘只觉得悲喜交集。

喜的是大家伙都?喜欢梅娘，如今梁家走了，武家的日子就会更好过了。

悲的是事情闹这么大，梅娘的亲事只怕更难了。

在武大娘看来，女子就算再能干，再有出息，也是要嫁人的，要是不嫁人，一辈子可怎么过啊？

武大娘正在考虑要不要借着大家都?在，让他们帮忙给梅娘打听打听亲事，就发现大家齐齐向后厨的方向看去。

“这是什么味儿，怎么这么香！”

“真是香！我?刚吃完饭出来的，这会儿怎么感觉又饿了呢！”

“肯定是梅丫头又做了什么好吃的了！”

在大家的翘首以盼之下，梅娘等人端着菜出来了。

红褐油亮的红烧肉，香气四溢的炸酥鱼，鲜嫩爽滑的蘑菇炒鸡蛋，色彩鲜艳的炒合菜，金黄焦脆的脆皮豆腐，每一盘都?让大家食指大动，感觉连眼睛都?不够用了。

梅娘把?一盘盘菜放在桌上，笑?道：“随便做了几个菜，大家不要嫌弃，多吃些。”

张婆子看得目瞪口呆，忍不住说道：“这菜还嫌弃？比外头酒楼做的都?好看！”

张广才也连连点?头：“娘说得是，我?去城里那月满楼吃过一次饭，一个菜动不动就要三五百文，还不如梅丫头这菜做得好呢！”

大人们看得目不暇接，孩子们早就按捺不住了。

看着那一盘盘香气扑鼻的饭菜，一时?间喊着爹娘奶奶的声音此?起彼伏。

“爹，我?要吃肉