跑到后?院。

“来?了来?了！那个顾大人又来?了！”

梅娘正在?叠围裙，见?娟娘一脸惊恐的样子，不?由得笑了起来?。

“姐，是顾大人来?了，又不?是老虎来?了，看给你吓的！”

娟娘闭上嘴巴，却还是一脸掩不?住的害怕和?担忧。

“这可怎么办？所有的菜都卖光了！大晚上的，叫咱们去哪儿买菜呀？”

难道顾大人就不?知道一句话，叫做巧妇难为无米之炊吗，每次都赶上这么晚才来?，来?了又什么都不?说，直接大喇喇去二楼一坐，就等着饭菜送上去，这位贵人也太难伺候了吧？

娟娘想起自己上次绞尽脑汁做出的一桌菜，顾大人却几乎没?动，不?由得打了个哆嗦。

相比之下，梅娘就显得镇定多了。

“姐，他就一个人过来?，又没?点菜，厨房里有什么就做些?什么呗。”她环顾四周，却发现炉灶和?桌子上都是空荡荡的。

这还是她定下的规矩，这个时代虽然没?有什么工商执法巡检什么的，可是她在?前世养成了习惯，只要做完饭，厨房必须收拾得干干净净，一点儿脏污和?多余的东西都不?能留下。

而且古代没?有驱赶老鼠虫子的药物，她必须要做好?防范工作，要是厨房里有了老鼠和?虫子什么的，那可就糟糕了。

所以这大晚上的，厨房里竟然什么都没?有。

娟娘想起来?什么，赶紧走到一个炉灶旁边，揭开盖子，露出里面的东西。

“这里有几块豆腐，我本想要卤豆干的……”娟娘的声音渐渐低了下去。

顾大人来?吃饭，难道就给他上一盘豆腐？

梅娘笑了，说道：“姐，我记得后?院水桶里还养着几条鱼，你去挑一条两三?斤重的，收拾好?给我送过来?。”

娟娘一经提醒，马上想起来?那鱼了。

“对对，我现在?就去杀鱼！要不?……我再杀一只鸡？”

后?院里有地方，梅娘叫他们养了些?活鱼活鸡，以备不?时之需。

梅娘摇摇头，指了指外面已经黑透的天?色，说道：“杀鸡只怕来?不?及了，我一会儿再炒个香肠，凑几样素菜什么的，就差不?多了。”

娟娘点点头，赶紧去杀鱼了。

梅娘先把米饭放入锅中蒸上，接着取出了豆腐。

豆腐切成厚薄适中的片状，倒入搅拌好?的蛋液，让每块豆腐都沾满鸡蛋液。

锅中放少许油，放入豆腐，一面煎定型，再轻轻翻动，把另一面也煎出硬壳。

煎好?的豆腐块捞出，控油备用。

番茄切成碎丁，葱姜蒜切碎。

热锅冷油，下入姜蒜末炒香，放入番柿碎，加少许盐助其软化，转中大火炒制，一边炒一边时不?时用铲子压一压番柿，直到炒制出汁。

调一碗料汁，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和?少量清水，搅拌均匀。

豆腐放回锅中，在?番柿汁液中略炖一会儿，待豆腐块都沾满了番柿汁，再加入调好?的料汁，焖煮片刻，收汤出锅。

这样，一盘色泽红亮的茄汁豆腐就做好?了。

娟娘提着洗净的鱼进来?，梅娘又做了一个糖醋鱼。

接着再蒸一盘香肠，炒了两个素菜，再拌个菠菜花生，六个菜就做好?了。

整个过程中，娟娘连头都没?敢伸，更不?敢主动帮忙了。