爱看女生网

繁体版 简体版
爱看女生网 > 我靠美食在现代继承家业 > 第20章 初雪

第20章 初雪

今年A市的冬天来的很晚,一直到跨年夜才下起初雪。

相传在初雪的时候和心爱的人在一起看雪,未来就能长长久久。

姜瑶无论是过来前还是现在,都没有体验过爱情的滋味,也就没把这当回事,但是她还是许了愿,许愿能考上理想的大学,未来在厨艺发展的道路上越走越远。

原本以为就他们一家三口一起度过这个跨年夜,没想到江启也来了,看他熟练的样子不像第一年过来了。

这是姜瑶在这边过的第一个跨年夜,她很重视,又恰好是周末,所以便和姜卫一起准备跨年家宴。

因为不是春节,所以准备的也算相对家常,大多就是讨个好彩头热闹热闹,最后分别准备了有年年有余、喜气洋洋、四季平安、前程似锦、旭日东升、五福临门等菜肴。

年年有余自然和鱼相关,是花了功夫做的奶白鲫鱼汤。

鲫鱼通过处理后放入热锅中煎至微微的焦黄,此时鱼肉组织已经发生变化,在这个时候再倒入热水炖煮,一会的功夫煮出来的鱼汤就会呈现奶白色。

再加入姜蒜去腥、调味料等继续熬煮,最后出品的奶白鲫鱼汤汤质浓白醇香,汤质鲜美,尤其在冬天的时候来上这么一碗,暖心暖胃,满心舒畅。

喜气洋洋指的是红烧羊肉。大块的羊肉先煮一会,放入白萝卜有效去除膻味,等到肉显白色了再提出来,放入油锅炸至表面焦黄,最后再放入秘制调料里焖一段时间,直到入味。

这样做出来的羊肉真是外焦里嫩,香气四溢、不膻不腻。人都说酒香不怕巷子深,羊肉香怕也有可能到这程度咯。

四季平安这道菜就很简单了,不过是四季豆炒肉丝。肉丝嫩滑,四季豆爽口,大火爆炒后鲜香十足,真是清新又下饭。

前程似锦其实就是多种蔬菜混合炒的素炒什锦,没什么特殊的技巧,这种全素菜吃的就是一个清口和好彩头。

旭日东升这道菜是姜瑶最后提一嘴要做的,理由说的是在哪里跌倒就要在哪里爬起来。

但实际上姜瑶等很久了,刷新他们对她厨艺的改观后,她一直在等待一个机会。

现在就是一个机会,一个让家人看看她的确已经“脱胎换骨”的机会。

虽然最近吃过姜瑶好手艺的美食很多了,但一直没有再做过这一道。姜卫他们心里还是有点担心。

姜瑶在里头从容不迫的准备食材,姜卫在门口默默暗中观察,微微颤抖的手透露出他的紧张。

只见姜瑶切的西红柿均匀得很,动作行云流水,鸡蛋炒的也非常嫩黄,大火将番茄热炒出来的番茄汁浓郁鲜亮,和鸡蛋融合出来的效果更是色彩鲜艳,亮而不俗。

每一口都能吃到原滋原味的番茄汁,甜咸爽口,最后剩下的汤汁再用来拌饭,可以多吃一大碗饭。

姜卫边吃边热泪盈眶,他太感动了,瑶瑶这几乎快青出于蓝而胜于蓝了,一张圆脸一时看不出是想哭想笑。

吃完饭大家都坐着看跨年晚会。

姜瑶没见过这种新鲜玩意,江启看着姜瑶看得入迷,心想现在的年轻人极少看跨年晚会那么入迷的了吧,大多数都是开着电视玩电脑,玩手机。

今日这场初雪下的格外的久,趁着晚会中途休息时间,江启看向姜瑶,微笑问:“阿瑶,要不要出去捏个小雪人?下的不够久,应该不够堆大雪人。”

『加入书签,方便阅读』
热门推荐