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第164章 双向奔赴

虽然郑达很想立刻停止手刃肉鸽,展现自己的才华给秦淮现场做上一份蟹黄烧卖,但是他还是忍住了。

做蟹黄烧麦的准备工作非常复杂,如果郑达现在开始准备,不出意外的话要等到晚上秦淮才能看到他做的蟹黄烧卖。秦淮舟车劳顿的一天,郑达才舍不得他的未来宝贝关门弟子陪他一起熬到晚上呢。

郑达继续处理鸽子。

有一说一,郑达作为一名可以算得上是顶级的白案厨师,他的刀功在白案厨师里也是顶级的。从某种意义上来说,他甚至能算是一个六边形战士,各方面基本功都不拉胯,数值还都挺高。

再结合他正儿八经当厨师的年限并不多,甚至可以说是在黄金年纪激流勇退,下海经商,称郑达是天才也不为过。虽然现在天才有点没有排面,正在为了不知道能不能骗到手的关门弟子苦哈哈处理鸽子。

鸽子真的要细细处理,难度比鸡鸭高很多。

更不要说郑达不知道抽了什麽风,非要展示自己的刀功,非要整鸽脱骨。第1只鸽子脱骨的时候还翻车,把鸽子皮划破了,为了找回场子第二只继续脱骨。

秦淮不懂,他选择默默煮汤。

由于视频教程没有任何值得参考和学习的地方,秦淮做天麻炖鸽子主要靠自己发挥。

当然,鸽子都有人处理好了,天麻炖鸽子也没有太多发挥的馀地,掌控好火候正常炖煮不要翻车就行。

天麻炖鸽子是论份卖的,要用专门定制的小盅。黄记仓库里有一批尺寸型号正好的,全都整理出来给秦淮做天麻炖鸽子。一时间,整个厨房里弥漫着的全部都是浓浓的鸽子汤香。

大厅里的龚良已经争取到了试吃的名额,从大厅蹲到了厨房门口,探着头往里看。

就算黄记后厨有很多人对秦淮都有深深的白案滤镜,但是大家也不得不承认,今天下午的天麻炖鸽子闻起来真的很一般。感觉和外面小店里,28块钱一份的天麻鸽子汤没有什麽太多区别。

唯一的区别可能就是秦淮的料放得比较足,一份天麻炖鸽子真的有一整只鸽子,还有很多天麻,枸杞之类的辅料也不是随便撒点意思意思的那种。

料足到让不少对食补略有了解的厨师都在心里嘀咕,这道天麻炖鸽子的料是不是有点太重了,无论是天麻丶枸杞丶红枣还是姜片都算不上是提鲜的好食材,放多了味道可能不会太好。

如果秦淮能听到这些厨师的内心os,肯定会告诉他们这哪是我能决定的呀,柳桃放的就是这麽多料。E级的天麻炖鸽子就是这麽豪横。

两个小时后,天麻炖鸽子出锅了。【天麻炖鸽子D+级】

清一色的D+级,没有一份到达C级,可见现在秦淮的火候距离C级还是有一定的距离的。

秦淮是按人头数炖的,后厨员工加上龚良和大堂领班人手一份,黄胜利下午去医院复查黄安尧陪他去,两人都不在所以没有。

龚良分到了一份卖相非常漂亮的,激动地拿起勺子,舀起一勺汤吹了吹就做了第1个吃螃蟹的人很一般。

这是龚良喝到鸽子汤时的第一反应。

其实这个形容词还是龚良在心里悄悄美化过的,龚良是什麽人,他是郑达和黄胜利的发小,曾经的销售科科长,年纪轻轻就实现了财富自由,达成过连吃一个月井师傅亲手做的蟹黄烧卖的史诗级成就。

别说D+级的天麻炖鸽子,就算是黄嘉做的扒烧整猪头,龚良在有的挑的时候也是瞧不上的。龚良感觉自己已经很久没有喝过这麽一般的汤了。

太一般了。

龚良平时出来吃饭,店家敢把这种汤端到他面前,龚良是要翻脸骂人的。

不过考虑到这个汤是秦淮的最新力作,秦淮本职是白案厨师,煮汤不擅长是正常的。而且龚良也听说过秦淮的火候练习进度,知道秦淮的火候比较堪忧。

龚良思量再三,最后还是咬咬牙,把一整份天麻炖鸽子吃完了。不光汤喝完,就连鸽子肉和天麻也全都消灭,只剩红枣和枸杞。这两样东西龚良实在是不喜欢吃。

吃完后龚良安慰自己,都是为了鼓励小秦师傅,这是为了以后更好的吃点心。现在牺牲一下自己的味菌吃点差的算投资,不.

唉,早知道打听清楚再闻风赶来了。

龚良悲伤地上楼去包厢,给黄胜利发消息。表示自己今天下午为了不打击秦淮的自信心付出了很多,强烈要求黄胜利晚上给他炒两个菜弥补一下。

另一边,黄嘉和领班子在吃完后也一致认为这道菜真的很一般,一般到甚至有点没达到上黄记菜单的水平。

但考虑到做菜的是秦淮,而且秦淮已经提前强调过这道菜味道可能不太行,是食补,算药膳。从食补的角度出发,这道菜倒也不是那麽不能上菜单。

最终,黄嘉和领班一致决定,可以上菜单,但是价格必须定得很低廉,就说是新菜特惠,成本价不赚钱的那种。并且天麻炖鸽子,这道菜前面必须有一个前缀——

滋补药膳!

有人为秦淮的天麻炖鸽子操碎了心,秦淮本人倒是不怎麽在意。

这道菜,该强调的他强调了,该打的布丁他打了,秦淮觉得没什麽好说的。

天麻炖鸽子做到E级就算合格,D+级肯定有buff。只不过这道菜的buff是有机率触发,且菜品的级别越高触发的机率越大,D级的触发机率应该不大,秦淮猜可能连50%都没有。

因此对于这道菜,秦淮并没有觉得它会销量奇佳。觉得只要不太拉胯,有食客吃了并且恰好触发了buff觉得有用就行。明目安神,对身体好。

上班族和学生党的福音。

秦淮现在的重点是蟹黄烧麦。

解锁完罗君的全部记忆后,现在秦淮需要攻略的对象就只剩龚良和屈静。

屈静在山市,且是一名私立医院神经内科的医生,有固定工作。秦淮在姑苏,两个人隔了这麽远,短时间内秦淮肯定是没有办法完成屈静的支线任务的。

更不要说屈静的支线任务,至今还让秦淮有点摸不着头脑,太抽象了,一点提示都不给。

之前秦淮重点和屈静套近乎,是因为陈惠红和罗君都向秦淮强调过屈静的状态很危险,越是古怪离头七就越近。

现在屈静最大的自残的秘密已经被秦淮撞破,陈惠红也表示屈静这个状态至少可以再多活5年,屈静的任务就显得没有之前那麽危急,龚良的任务就可以往前稍微挪一挪。

诚然,龚良一点都不紧急。

我们的金牌销售龚先生甚至还不是最后一世,他甚至有很大的概率可以在不需要秦淮介入的情况下,自己成功渡劫。但秦淮这不是遇上了嘛。

更不要说龚良的任务如此简单,指定要吃蟹黄烧卖,不努力完成都对不起这麽直白的任务。而且龚良财富自由这麽多年,秦淮觉得还是很有必要争取一下龚良10%的遗产的。

小秦师傅重新到岗的第一天,黄记后厨的众人再一次吃上了早饭。早饭是长寿面。

手搓面条,鸡汤煮面,美好的一天从一碗美味的面开始。

龚良非常肯定这个说法。

「呲溜。」

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