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爱看女生网 > 穿成纣王他妈之后直播封神了[美食] > 分卷阅读8

分卷阅读8

如果要说用醉后飘飘欲仙的状态,来和神灵沟通,那必然得是烈酒,而后世,世界上浓度最高的酒,是一款经过七十多次蒸馏的伏特加,酒精浓度可以高达96%,只是目前图南没有蒸馏工具,做出来浓度达不到那么高,而且这种浓度的烈酒,一旦拿出来,要帝乙喝了,可能不是飘飘欲仙,是翻江倒海胃穿孔。那便请出华夏特产——

老白干吧!

老白干,从汉朝时兴起,到唐朝达到鼎盛,如雷贯耳的国宴用酒,是用优质高粱作为酿酒原料的……

对啊,高粱呢?

图南当即问庄稼汉:“这里可有红粮?”

庄稼汉愣了一下,如实答道:“倒是有,只是贵人要这东西干什么?那东西命贱,好养活,只是种的人少,贵人们半点不愿意尝,卖不上价,只能自己吃,那红粮涩味明显,口感极差,只有饿得很了才有人去吃那东西,若不是命贱好养活,怕是没人愿意种这红粮。”

图南却只觉得暴殄天物,红高粱确实不好吃啊!因为它的使命,是酿酒!

第6章 烤红薯,拐神仙

华夏的名酒很多,而红高粱,便是众多名酒的原材料,这个吃起来口感发涩的神奇粮食,酿出的酒液却是芬芳馥郁、回味悠长。

那是因为红高粱的籽粒里面,含有单宁和花青素,直接食用会有涩味,但用来酿酒的时候,单宁这个叫人讨厌的东西可就帮了大忙,不光可以抑制有害微生物的繁殖,提高出酒率,还会形成芳香物质,让酿造出的酒液,拥有奇特的芳香,无论是清香、浓香还是酱香,多种香型的酒液可都是靠着红高粱酿出来的!这才是酿酒最合适的粮食啊!

若能用高粱酿酒,省下来的大黄米,可又能养活一大批人了!

谁干就干,图南让庄稼汉带着他们去寻红高粱,红高粱一般七月份到十月份成熟,若是运气好,她今天就能带些成熟的高粱回去,试着酿酒了。

那片高粱地其实很贫瘠,即使是对土壤肥力要求不高的大黄米都不一定能正常生长,红高粱倒是长得很好。图南捏了一下,穗株非常饱满,籽粒中的干物质已经达到最盛,再将蜡化物质掐破之后,没有汁液流出,每一颗籽粒都很饱满,颜色也很鲜艳,这便是到了蜡熟末期了!此时收获,品质最佳,产量最高!

老白干,我来啦!

图南正准备搞点红高粱回去酿酒,却遇到了意外之喜。

“哞——”不远处,传来一阵牛的哞叫。图南抬头一看,一个小牧童骑着一头老水牛在田埂悠闲漫步,手上是一株在秋日显得颇为不合时宜的青嫩柳条,头上扎了两个可爱

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