现如食堂，满打满算一共就两个带炊事员等级的师傅，其馀的全都是学徒，而李师傅和刘师傅分别是九级和十级，未来的傻柱进了厂，也就到八级。

可见这炊事员的等级有多难提升。

除了这两个炊事员，其馀的都是后厨打杂的和四个学徒，刘师傅和李师傅一人带了两个。

所以平时切菜，备菜，都是自己的学徒动手。

当学徒嘛，正常情况下就得切一两年的墩，天赋不行就得切三四年，把刀工练好之後才可以跟着学习炒菜，一般也会跟着学两三年，所以想在厨师这一行里出师，起码要四五年的时间，这还是比较快的，慢的时间更久。

“不用，正好可以交流一些刀工，咱们当厨子的都知道，刀工是学厨师的入门功课，只有把刀工练好了，炒菜的时候才能加的得心应手。”

说是交流，但陈钧拿起菜刀便库库库的切了起来。

这边话刚说完，一个完整的土豆便已经被切成整齐的土豆片。

全程动作就像是行云流水，就彷佛是机器切出来的一般。

用菜刀把土豆片扒拉到一旁的盆里，一旁的李师傅好奇的捏起几片看了看，对比之後忍不住称赞道：“陈主任刀工不得了呀，比我师父还要牛。”

听到这话，有个学徒也忍不住凑了过去，他发现每一片土豆片，厚度几乎一模一样，用眼睛压根就分辨不出区别。

“真牛啊，我跟陈主任年纪差不多，可水平却差了十万八千里呀！”

也就在後厨的人拿着土豆片稀奇的时候，陈钧这边已经库库库的把土豆切完了。

满打满算，也就五六分钟，但要是换做平时，没十几分钟可下不来。

又简简单单的切了点葱姜蒜，陈钧便开始招呼学徒点火了。

这麽大的锅和锅铲陈钧倒是第一次用，但对於三级炊事员的他，是一点也不在话下。

和小铁锹一般的锅铲拿在手里，就彷佛是本命武器一般，用起来无比的顺手。

起锅，烧油，爆香，然後倒入土豆翻炒。

除了点火，全程没有人帮忙，可陈钧一个人却做的非常的顺畅，彷佛已经做了几十年的老师傅。

每一步都走的无比的恰到好处，就连出锅的时间也是非常的精准，土豆丝炒出来后整个后厨全都被香味给填满了。

现在已经是早上十点多，一些早饭吃的少的，闻到这股子香味已经开始咽口水了。

用勺子舀出来一小盆土豆，陈钧笑着说：“试试菜吧，我也是第一次用食堂的大锅炒菜，哪里不足的，各位畅所欲言，共同交流，一起进步。”

李师傅闻言嘴角忍不住抽了抽。

共同交流？一起进步？

他们配吗？

“瞧瞧陈主任，说话就是有水平。”刘师傅哈哈大笑了几声：“就这香味，我搁师父那里都没闻过，普普通通的炒土豆也能做的这般香，陈主任您到底是几级炊事员呀？”

陈钧笑而不语，刘师傅见状便拿起筷子尝了一口。

嗯！！

酸辣脆爽，真带劲啊！

腾不出嘴评价，刘师傅又连忙夹起一筷子塞进了嘴里。

紧接着第三筷子，第四筷子，第五筷子......