邱常贵低声说道。

既然是要唐简来亲自做菜、亲自与东家谈价。

邱家叔侄即使知道这几道菜怎么做，也是不能直接上手的，不然就说不清了。

“二丫来啦，快过来这边，这口小灶就给你用了。”

邱连武正与副厨在说今天的菜肴安排，今天中午由副厨负责酒楼的点菜。

副厨看到一个小丫头进来厨房，知道是邱掌厨家很会做菜的外甥女后，也只是笑了笑，便不多事地忙去了。

唐简系上邱常贵拿来的长围袍后，就清点了一下食材和作料等物，又看了看刀锋。

“放心，剁刀、片刀、剔刀全都磨过了。”邱常贵立刻在旁说道。

他这个下手可是有经验的。

三只鸡已经杀好剖剥干净了，唐简直接上手也没多话。

邱常武站在一旁，看起来是盯着唐简做菜，实则是阻止别人打量。

在这大厨房里，他身为掌厨，厨房里其他人自然不敢靠近。

把鸡淹渍好后，唐简又去做香蒸肉、粉蒸排骨，这两道菜各准备了两种吃法。

邱连武在一旁看着她将同一道菜整出两种菜色，心下感慨不已。

这食方可真不好卖呀。

到底是按一道呢，还是两道呢？说不定还能折腾出三道、四道呢……

不过这食方搭配起来确实很灵活，给酒楼里确实带来很大的机会。

唐简看一眼感慨的舅舅，微微一笑也没说什么。

一道食方也就是五十两。

她整出这么多不同风格的同一道菜，自然也能大赚四方了。