“虽说邱家合作定然也会拿本钱出来，不会用我铺子、用我手艺再来分利。”

“还有邱家安排的人手，工钱怎么说，也还没有谈，那天实在太匆忙了。”

“但我酿酒既找了张家，那就不是和邱家合作了。”

“不过这买卖能做成什么样子，有没有钱赚，我也不知。”

“所以我想直接给二舅算工钱，别让他跟着白干活儿。”

“若按五两工钱来算，一年下来也得准备六十两。”

“还有二舅想让学正去做工，按二两算，也得二十多两。”

“贵表哥和王家表哥还有二舅娘，肯定是邱家那边安排，我可以不管。”

“还有食材和酒料、鸭蛋、桃子、杏子、李子这些要继续收，也得本钱。”

这些是她自己的买卖，本钱自然要由她准备。

“那你试试吧，短期要来一百两快钱，也只有卖食方了，对了……别忘了把皮蛋带过去。”

楚默云连忙提醒。

上回唐简将最先的那一批皮蛋开缸检查了一下，没有问题。

“嗯。”唐简连忙答应了，最近要办的事儿多，并不能面面俱到。

当天晚上，唐简拿了一个皮蛋回屋剥开，看着成型且色泽不错的蛋型，很是满意。

俩人分吃了一个皮蛋，漱口时楚默云嘀咕，有沁凉的感觉。

一个古代人第一次吃皮蛋并没有排斥，吃完也只有沁凉的感觉，那就是高度认可了。

唐简心里有些小得瑟。

因为她的工艺已经是改良版，口感更好，营养价值更高。

第二天早上，她想用皮蛋做皮蛋粥，但被楚默云阻止了。

“你可以教酒楼这样的吃法，但咱们还是别浪费皮蛋了，攒一缸太不容易了。”