“这……”陆东家愣了愣，讪笑一声道，“这个不是大菜，不太好喊价呀。”

“一百两打包如何？”唐简压低了声音。

“五十两可行？”陆东家也压低了声音。

他已从侄女那儿听说了唐简的一些事情，对这小媳妇的喊价，自然是要大力还价的。

“不能少于五道吃法。”他说着目光朝桌上溜了一圈儿。

刚好是两热两冷四碟，另三碟还是用鸡蛋代替的。

唐简也看一眼桌上的空碟，便先说了起来。

“皮蛋还是以冷盘为主吧，这样更有利保持其外形。”

“当然混炒味道也不差，就是外形不太好看了，若客人计较反而不好。”

“当然全部推一推，总会有不同喜好的客人。”

“至于几道吃法这个嘛。”

“我其实已经通过刚才的做法，传达了一种规律，你们可以自己挑选食材更换搭配即可。”

“这就好比一道小炒肉，你可以用干豆皮、辣椒、黄瓜、火腿、干笋、酸笋、木耳、、豆角、茄子、土豆……”

”各种不能的蔬菜类、干货类搭配。”

“我上次用黄瓜做的卷花，也可摆在冷盘之中.”

”还有西红柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盘之中。”

“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”

“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可以这么吃。”

刚才陆东家想要不少于五道吃法，经唐简这么一说算是开阔了思路，何止五道呢？

连煮鸡蛋的花式吃法都有了，以后皮蛋不够时，不知能否拿鸡蛋来凑？