四道主菜,第一个上的就是瓦钵酸菜鱼汤,少辣中麻,餐前开胃。
第二道是水煮肉片,以新鲜豆芽垫底,夹杂着嫩白的豆腐。
第三道是八宝糯米鸡,这个也是最花时间去准备的一道了。
第四道是刚刚成熟的冬瓜做的冬瓜清汤盅。
冬瓜里边有鸡爪、肚片、肉丸子、虫草花、萝卜、花生、红枣、桂圆、枸杞、桂花。
此外就是卤鸡、卤藕、卤花生、卤肠这些卤味摆上桌,桌上就有不少菜了。
卤肉炒干豆皮、蛋卷、蛋饺则是邱常贵在做,一道道由张小柏帮忙端上来。
最后加上一道糖醋松鼠鱼,就有十二道菜,没有正经单碗的素菜和青菜。
再以黄瓜丝煎蛋卷饼为辅食,饭也做成了荷叶饭团,摆在小竹笸箩中。
再有一个西瓜果盘,是唐简亲自削的花样,好像三艘龙舟一样摆在白瓷大盘中。
再有一个瓜球果盘,将甜瓜拿圆木勺子舀出一个个小圆球。
与剩下舀出同样形状的西瓜球,混在一个深口大盘中,红白相间很是好看。
有了饭团和果盘,两个孩子根本不用上桌,就能边吃边玩了。
不过昨天唐简提到的蛋卷,还有嫌麻烦的蛋饺,今天就上桌了,最令陆芷青欣喜不已。
看着又出了新菜式,何掌柜也不小气地一路夸赞,吴帐房也不客气地享用着美食。
墨池先生却一脸体谅地开口。
“若是嫌写食方麻烦,就教给你舅舅就行了,让你舅舅找陆东家要钱。”
也不嫌食方贵,也不嫌食方小,只让算钱,这大东家也是够大方了。
唐简只好笑道:“行,热食算钱,果盘赠送。”
“我还会一些不同的雕花,我打算画出来,巧手应该能学,一般人可能学不会。”