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第294章 【293】美味俏渔娘144(1更)

这五种面早就提前醒发好,像烩面,需要醒发,才能扯的开。

热干面加了碱面,已经煮过一次,如果这边点单,煮一滚就可以了。

炒面、海鲜面、炸酱面的面,则都是用机器压出来的,海鲜面是圆面条,炒面是蒸过的细面条,炸酱面则是二宽面。

丫丫和福宝在前面忙活,元宝则在后厨帮她,经过这几天,他已经能做的有模有样了。

其实这有啥可学的?只要她把该准备的酱料,卤汁都准备好,他只要按分量和步骤做就行了。

海鲜面里的花甲、八爪鱼、章鱼、螃蟹、海虾等等,都是元宝一大早就码头买的,价格比着港口镇的时候,足足贵了十倍不止。

炸酱面里的猪肉,甜面酱黄豆酱,热干面所需的麻酱等,美其名曰是从市场买回来的,其实都是从空间超市获得,大桶大桶的买,划算。

炒面没有啥技术含量,鸡蛋、豆芽、青菜、豆瓣酱等准备齐全,就可以了,当然,鸡蛋也能用肉丝取代。

她的海鲜面是用砂锅做的,其实不需要添加什么佐料,因为加入海鲜之后的汤汁儿特别的鲜美,所以她将花甲螃蟹海虾加入锅底进行熬汁儿的时候,那边的章鱼、八爪鱼、螺肉贝肉啊什么的,就用大火过油炒制,煸出香味儿倒入砂锅里,下面,咕嘟咕嘟熬炖几分钟,撒入点葱花、盐巴,基本就成了。

海鲜面的做法有很多,因为海鲜足够多,要想好吃,首先得汤汁儿浓郁,所以这汤底好了,面自然就好吃。

炎清为了吃上这口面,不惜把自己的金楼都给折进去了,所以当他的面被端上来的时候,那说啥也顾不上,拿起筷子就嗦了起来,那迫不及待的心急样儿,让几个手下为之震惊。

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