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爱看女生网 > 屯满物资后穿到农家当地主 > 第46章 冷吃兔

第46章 冷吃兔

这个问题问的太肤浅了,美食怎么能用好不好吃几个字简单形容概括呢。

曹小柒扭头,一脸认真地看着比自个儿高半头的五丫,“有什么是你觉得不好吃的吗?”

五丫认真的想了想,重重点头,“窝窝头。”

“…………”咳咳,她还真不知道窝窝头啥味儿。

“我做的有不好吃的嘛?不是好不好吃的问题,是你到时候要流多少口水。”

五丫一听这话,立马馋得吞了吞口水。

一把上前抱起盆子,“七宝,五姐姐帮你拿。”

二妞见五丫跟着进了灶房,也抬腿跟着进去。

腼腆的笑着问,“七宝,我能帮你做什么吗?”

曹小柒左右看了看,“那麻烦二姐姐帮我看火吧。”

“行。”

二妞一口应下,出去抱了柴火进来生火。

后世冷吃兔是源起自贡的一道著名的菜肴,优点无数什么,她觉得最大的优点应该是可以冷吃。

这对于炎炎夏日来说,简直就是福音。

再加上一杯冰镇酸梅汤,简直就是人间理想。

把新鲜的兔肉洗去血水,处理干净切块,放入盐巴,放姜片,葱花和花椒抓匀腌制一刻钟。

二妞疑惑问道:“七宝,为什么要把肉泡葱和姜?”

“这是为了去除兔肉的腥味儿。”曹小柒说道。

等肉腌好了把葱和姜取出不要,锅底倒油,烧制六成热,把兔肉倒锅里快速翻炒。

很快,锅里爆发出了一股让人流口水的香味儿。

是那种肉的香味,把过了遍水的干辣椒倒锅里继续翻炒,这时候就需要大火了。

把辣椒独有的香味儿炒出来,又香又辣,裹在每一块肉上,放酱油增色,放花椒提味,再桂皮八角调料,爆香后继续翻炒。

五丫眼巴巴的瞅着,馋得舔了舔嘴唇,闭着眼深吸口气说。

“好香呀。”

曹小柒看着也觉着馋,等到锅里的水快吸收完了,肉肉熟了伸着筷子夹了一块。

唔...好吃。

自己种出来的辣椒味儿还挺正,不是一味的冲鼻子。

而是辣中带香,吃了还想吃。

五丫揪她袖子,“七宝,我也,我也想吃。”

本来打算出锅了喂她们,这都等不及了。

夹一块喂五丫嗷嗷的嘴里,又给二妞夹了一块。

两人都不是能吃辣的,一下子小脸就红了起来。

五丫被辣得吐着舌头哈气,缓了半天忽然道。

“我还想吃。”

二妞没说话,一双狭长的眼也专注的瞧着。

可不是也还想吃。

曹小柒笑笑,甩了甩翻锅翻得酸疼的手腕儿。

就是辣椒的魅力,越吃越能吃,吃了还想吃。

“七宝是不是手疼了,我来炒吧。”

二妞看得仔细,接过铲子扭头羞涩的笑道。

“接下去做什么,七宝你在旁边教我就行。”

“谢谢二妞姐。”

曹小柒眉眼带笑,只觉得心里淌过一阵暖意。

其实做到这步差不多已经做好了大半。

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