“味道真好闻。”
花想容偷偷和纪晓舟道。
夫妻二人都穿着实习厨师的制服,因为是半岛酒店,所以即便是实习厨师的制服,也十分考究。
硬挺的布料,袖口和衣襟边的金线绣花,显得十分贵气。
大家在厨房里都各自忙碌,工作时基本上无人聊天,只是需要安排工序时,厨师长才会说话。
而厨师们做好某道工序,才会向厨师长汇报。
听到花想容这么说,纪晓舟展颜一笑道:
“等咱们回去开了西饼屋,你就可以天天闻了,你想吃什么,我就做给你吃。”
“那可不行,要控制,不然胖起来就不好看了。”花想容皱了皱鼻子。
“我研究热量低的。”纪晓舟认真看了下墙上贴的热量表。
在内地人以吃胖为美的年代,香江人现在就讲究食物的能量配比了,在后厨里,贴有每一种常用食材的能量表。
二人忙了一上午,总算把蛋黄和蛋清都分离后,中午有免费的员工餐,吃饭就在员工休息区,一人领一份盒饭。
纪晓舟帮花想容领了一份,打开一看,盒饭的内容还不错,双拼叉烧和熏鸭,辣白菜,半颗卤蛋,一勺米饭,管饱。
汤是三菇老鸭汤。
大酒店的盒饭讲究一些,看上去干净美味,确实也做得不错,应该是本店厨师的手艺。
而在外面,盒饭基本上也是两荤一素一汤。
所以,这时期如果内地来这里打工的人,都很容易被这里营养丰富的三餐喂胖了。
随便一个盒饭,都没家里没油没盐的三餐好多了,刚来时,当然会觉得来这里生活就象天堂一样。
但如果在这里时间长了,就会发现,除了三餐有肉吃的需求,还要有住房、要有体面的职业、要被人尊重……
基本生存的需求满足了,就会妄想更多。
下午,吃完饭就开始制作甜点,梁生忙得飞起,根本无暇顾及到他们二人,所以他们只能听其它厨师的,让他们做什么就做什么。
纪晓舟发现,在这样的环境下,他们根本别想学到真正的手艺,但是人家的工作氛围各种细节,倒是有所体会,对顾客上心的态度,也值得学习。
另外,最重要一点是,他们发现,酒店里所用的食材都是品质量好的,他们就亲眼看到,梁生发现有一瓶吉百利酒是临期的,但还没有过期,梁生直接就倒了。
还有一批奶油,因为原来的品牌暂时缺货,进货的厨师用了另一种便宜一些的品牌代替,梁生也是直接让整批退了。
宁愿这段时期不做那道甜点,也不用质量差一点点的食材。
这些细节令纪晓舟内心十分震动。
他对花想容道:“这要是在咱们那里,根本就不是事,谁会吃得出来食材差的那点味道?只有他们厨师自己才知道。”