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第53章 做米糕

苏滢靠在灶台边打盹,过了半小时打开锅盖,盆里的米桨已发酵高出原来的平面。

苏滢将发酵米桨倒入剩余米桨的大盆里,又加入一勺化开的蜂蜜充分混合,再次盖上大锅盖,隔半小时打开锅盖,米桨已发酵至原来的两倍大,表面出现蜂窝一样的小孔。

发酵成功,苏滢满心欢喜,找出一小碗平常舍不得用的猪油,用手指蘸着,把锑甑子上下两层抹了抹,然后将米浆均匀倒入,撒上事先弄碎的杏干柿子干。

苏滢将锑甑子端放在加了水的大锅上,把灶火加得旺旺的,等锅里的水“蹦咚蹦咚”热气朝上涌时就不再加柴火。

火自然熄灭时苏滢揭开锅盖,白雾飘出,香气满屋,两甑子白白胖胖,点缀着红红黄黄果干的米糕跃然眼前。

第一次做米糕就取得这样的效果,苏滢禁不住“哇”的一声,欢喜得眼睛眯起,她正想揪下一小块尝尝,就听到母亲的声音:“滢滢你在做什么?你头发怎么剪了?”

苏滢一回头,就见母亲披着件外衣靠在里屋门板上,皱眉担忧的看着她。

“长头发太费事我剪了,妈,我在做米糕,用您教的方法!”

苏滢欢欢喜喜拿起一把菜刀,将上一层米糕等分划成十二份,她放下菜刀拿起一块米糕,蹦蹦跳跳跑过去,双手递出,调皮道,“母亲大人,尝尝您的徒弟手艺怎么样?”

外公把母亲按贤妻良母的标准培养,林瑾兰会做各种精巧点心,可下放到农村连饭都吃不饱还做什么点心,林瑾兰只能偶尔做一点米糕,苏滢就学会了。

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