反正女主的出场是真的惊艳了众人，她虽已有盛名，但是世人未见其人，便觉得会有所误，直到见到了真人以后，他们才真正接受了那些才子夸她恍若仙人的诗句。

沈瑛到了二楼雅间正式坐下。

斗茶大会已经正式开始了。

台上有人鸣锣三声以示开始。

谢姝看见女主的第一眼，觉得有些眼熟，但可能美人多是相似的吧，她怎么可能提前见到过女主。

所以她也不再多想，就开始安心比赛，不再看向二楼。

斗茶的第一道程序便是将茶叶碾碎，碾成粉末的样子，而后烧水待用。

之后是水入茶碗中，用竹筅开始击打，把整个瓯碗击打出一片像雪花一样的泡沫。

茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏”，以此较胜负。

斗茶使用的茶品，都是各自挑选的优质品种，而斗茶时所选用的水，也很有讲究。

之前几次大会，也有人茶品略次，但是泡茶的水确是珍贵异常的雪山脚下的山泉水，才一举夺得魁首。

由于斗茶需要观察绿汤白沫，所以黑色的茶盏在这里非常流行。

深色的茶盏盛着绿汤，在加上绿汤之上浮着的雪白的泡沫，简直是另一种绝景。

文人们之间还有另一种更为文雅的玩法，就是茶百戏。就是相当于在茶汤上面用白色的泡沫画个画。

谢姝才不搞这些花里胡哨的东西，规规矩矩地泡一泡就行了。