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爱看女生网 > 锦衣卫小饭堂(美食) > 第93章 溜肉段

第93章 溜肉段

偌大的饭堂里, 气氛忽然凝滞了一瞬。

小虹和小翠闻声,也好奇地看了过来。

舒甜双颊染醉,小声道:“这食篮里, 还有一份鸡汤抄手……”她看了尹忠玉一眼,低声:“有劳尹大人,帮我带给夜屿大人。”

尹忠玉挑了挑眉, 没心没肺地笑了起来。

舒甜面色更红,顿时有些恼:“尹大人若不方便, 就算了……”

说罢,正要拿回食盒, 尹忠玉却护得好好的, 他忙道:“董姑娘莫生气!我不过是高兴……终于有人能让大人好好用膳了。”

他神色正经了几分,道:“大人公务繁忙,十分操劳, 若是什么也不吃,就是铁打的人,也受不住的。”

舒甜抿了抿唇。

在都督府那段时日,他就算偶尔早回一些, 一起用了晚膳, 还是要继续批阅公务, 或者研究案牍到深夜。

尹忠玉又道:“昨日, 董姑娘准备的饭食, 我见大人用了一半多呢, 可见他的胃口,比之前要更好了。”

舒甜听了,顿时眼神一亮,嘴角不可抑止地扬起。

尹忠玉扬了扬手中的食篮, 笑道:“董姑娘放心,我一定带到。”

舒甜点头,小声:“多谢。”

-

尹忠玉回到衙门之时,夜屿也到了,他站在案牍架面前,似乎在找什么。

“大人,早啊!”尹忠玉一贯是乐呵呵的。

夜屿转头看他,问:“第贰分部的案牍统计在哪?”

尹忠玉连忙将食篮放在桌上,道:“在属下这儿,属下昨晚带回去整理好了。”

说罢,便从随身的公文箱中拿了出来,双手呈给夜屿。

夜屿颔首,接过来翻看。

这第贰分部的位置和第壹分部比起来,更加偏僻,周围村落不少,但处理的案子,远远没有第壹分部多。

夜屿坐在桌前,沉思一瞬。

尹忠玉站在旁边,笑道:“大人,不如先用了早膳再看罢?”

夜屿不假思索道:“我不需要。”

若是换做以前,尹忠玉肯定立即拎着食篮退下了。

但他既然答应了舒甜,总得再劝一劝。

他硬着头皮道:“可是……这是董姑娘特意为您做的。”

说罢,他将食篮里面的食盒拿了出来。

夜屿面色微顿。

“大人,这是鸡汤抄手。鸡汤需要熬制两个时辰以上,肯定是天不亮就开始忙活了,既然做好了,您不如尝一口罢?”

食盒沉甸甸的,放在夜屿桌案上,发出轻微的撞击声。

夜屿指尖微凝,翻页的动作停住了,抬眸,看了尹忠玉一眼。

尹忠玉挽起一个笑容:“属下也要了一份,董姑娘做的,一定好吃!”

说罢,他逃也似的拿起自己那份,回到了自己的桌上。

尹忠玉心道,董姑娘,我已经尽力了,吃不吃就看大人了……

夜屿垂眸,眼前的食盒,比昨天略大一些。

他沉吟片刻,将手指覆上食盒,轻轻摩挲。

隔着厚厚的食盒,依旧能感觉到里面滚烫的温度。

夜屿踟蹰了一会,终于,还是将盖子揭开。

鸡汤的香味扑面而来,让人措手不及,热气蒸腾而起,仿佛干燥的空气,都湿润了几许。

鸡汤鲜黄,上面飘着点点油星,白嫩嫩的抄手,浸透在鸡汤之中,透着隐隐油光。

抄手分量不算多,约莫五到六个,很适合夜屿的食量。

食盒里还放了汤勺和筷子。

夜屿拿起汤勺,轻轻舀了一点鸡汤,吹了吹,送入口中。

鸡汤顺滑无比,咸中带鲜,丰泽醇厚,在口腔了转了个圈,顺着喉咙缓缓流如胃腹,整个胃部都变得热乎乎的。

夜屿最近胃腹不好,疼痛不时发作,喝了药也只能勉强压下来。

胃腹经常属于隐隐作痛的状态,方才喝点热汤,反而有种放松舒展的感觉。

夜屿再舀起一勺鸡汤,送入口中。

温暖、舒适。胃腹好像迎来了一个柔软的拥抱。

夜屿拿起筷子,夹起一个抄手,启唇,咬下一口。

抄手表皮软糯,被鸡汤浸透之后,每一寸都透着鸡肉的荤香,浓而不烈,恰当好处。

抄手里面的肉馅儿,绵软里带着些许嚼劲,肥瘦相间,风味别具一格。

一个抄手吃完,已经满口鲜香。

夜屿下意识感知了一下胃腹,也并没有不适的感觉。

胃疾就是这样,好一阵坏一阵,似乎永远也无法根治。

尹忠玉正全神贯注地对付眼前的吃食。

他那碗是红油抄手,和夜屿的鸡汤抄手孑然不同。

红彤彤的汤底,环抱着又软又白的抄手,抄手上染了红油,油多肉满,看得人食指大动。

尹忠玉夹起一个红油抄手,草率地吹了吹,张开口,一股脑儿吞进嘴里。

舒甜包的抄手不算太大,恰好能一口一个。

浓郁的油香,火热的麻辣,一下便席卷了整个口腔,让人为之一振。

咬破抄手皮,肉汁顿时爆出,又是新一轮的刺激。

刚刚出锅的抄手,到底还是有些烫的,尹忠玉一边吃,一边嘶嘶哈哈地吸气吐气,那模样十分滑稽。

夜屿下意识看了他一眼,尹忠玉尴尬一笑:“呵呵呵……好吃!就是有点儿烫!”

夜屿的吃相则优雅得多,他慢条斯理地喝着鸡汤,抄手已经吃了四个。

这是他早膳吃得最多的一次。

吴佥事和吴鸣几乎同时到了。

吴佥事见夜屿坐在桌案前用早膳,表情惊得差点裂开了。

“大人如今也开始用早膳了?”吴佥事忍不住问道。

夜屿找出手帕,轻轻擦了擦嘴,淡声:“偶尔为之。”

尹忠玉腹诽道,大人吃不吃早膳,完全取决于董姑娘是否为他开小灶。

唉……董姑娘若什么时候能为自己开小灶就好了,一定要点个满汉全席!

吴鸣见夜屿开始用早膳,也跟着笑起来,道:“大人如今的饮食习惯,是越来越好了。”顿了顿,他又道:“我感觉大人的面色,比我们下江南之前,要好多了。”

吴鸣这么一说,吴佥事和尹忠玉也忍不住仔细打量夜屿。

他仍然面色苍白,身量清瘦,但看起来确实比之前多了几分生动的气质。

夜屿挑了挑眉,轻咳一下:“开晨会罢。”

众人连忙敛了神色。

-

伙房之中,所有人都忙开了。

锅中热油鼎沸,舒甜夹起一块裹了粉的肉段,放入油锅之中——绵软的肉段,一旦入了油锅,立即挺了起来,像一搜小船,在油锅里愉快地打转,带出了一圈细细的气泡。

舒甜又接二连三地放入肉段,油锅里开始热闹起来。

舒甜手持一柄锅铲,轻轻拨弄锅里的肉段,肉段大约和拇指同宽,长度约莫寸许,它们簇拥在一起,在锅里上下翻腾。

舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。

溜肉段外表焦脆,内里细嫩,咸中带甜,很是开胃。

炸好的肉段,外表脆嫩无比,舒甜用漏勺将它们捞了起来,放到一边晾凉,凉了之后,需要复炸一次才行。

待肉段冷却的同时,舒甜开始调制溜肉段的酱料。

清水做底,舒甜洒了一勺盐进去,然后是糖、酱油。

舒甜想了想,又放下米醋少许,醋能帮助消化,也可以解腻。

然后,又加了一勺干淀粉进去。

整个酱料呈现淡棕色,搅拌之后,变得十分浓郁,有些挂壁便是好了。

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