爱看女生网

繁体版 简体版
爱看女生网 > 锦衣卫小饭堂(美食) > 第97章 蛋炒饭

第97章 蛋炒饭

夜色渐浓, 董家小院里静悄悄的。

卧房之中,舒甜喂董松喝下最后一口药,掏出手帕, 为他轻轻擦了擦嘴, 又扶他躺下。

舒甜收拾完药碗, 便端起托盘,拉开房门。

明月高悬,冷风瑟瑟,舒甜连忙出了门, 又将门仔细关严实。

舒甜缓缓走入厨房,她将药碗放到案板上,拿起碗来,入水清洗。

忙完这些琐事之后, 舒甜顿时觉得有些饿了。

她看了看厨房里的食材,唯有几个鸡蛋, 一点香葱,还有半锅剩饭。

舒甜挑了挑眉,正好可以用来做蛋炒饭!

剩饭与刚刚蒸出来的米饭不同, 水分蒸发过后, 米饭会变得稍微硬一些, 这样的米饭可以炒得颗颗分明,吃起来爽口不黏腻。

舒甜将锅里的米饭倒入一个大碗里,拿起饭勺,一点一点将米饭碾开, 白白糯糯的米饭原本粘连在一起, 被舒甜“各个击破”, 逐渐分离开来。

炒饭前需要充分热锅, 舒甜燃起了火,将锅烧至微微冒烟后,淋了一勺油进去。

油温迅速升高,舒甜双手拎起铁锅,转了转,热油便顺着锅边,划出一个又一个光滑的波浪。

舒甜将热锅的油倒出,又重新在锅中加入了油,再次烧开。

舒甜将一把盐,均匀地撒入热油中,稍做搅拌。然后,便拿起一个鸡蛋,在锅边轻轻一磕——鸡蛋应声而裂,“噗”地一声,跳入锅里。

流动的蛋液一旦接触油锅,立即不动了,原地泛起泡来。

锅里发出“滋滋”的响声,这香味闻起来十分诱人。

舒甜连忙拿起锅铲,用画圈的方式,将锅里的鸡蛋打散,鸡蛋的蛋白和蛋黄融合在一起,逐渐变成了淡黄的色泽,油光发亮。

舒甜将碾好的米饭,倒入锅里。

米饭接触到鸡蛋之后,彼此并不相容,于是舒甜便拿去锅铲,一边翻炒,一边推压,将米饭逐渐打散成颗粒状。

被打散的米饭“群龙无首”,只能就近和鸡蛋抱团,整个锅中,黄白一片,看着十分喜人。

舒甜继续翻炒,将更多小团的米饭打散,这样才能保证最终的口感。

舒甜见蛋炒饭差不多了,便挑起一点酱油,放了进去,锅里“滋啦”一声,颜色清淡的炒饭,一下便染上了酱色,仿佛脱胎换骨,看得人食欲大增。

舒甜又洒了一点胡椒粉进去,为这一整锅炒饭增香。

舒甜颠起铁锅,蛋炒饭在空中转了个圈,看上去十分活泼,颗颗都欢欣鼓舞。

最后,舒甜洒上一把葱花,用锅铲翻炒几下,蛋炒饭便可以出锅了。

舒甜熄了火,正准备将蛋炒饭盛出来,却忽然听到院子外面,想起“咚咚”的敲门声。

舒甜微愣一下,仔细听了听,果然有人敲门。

舒甜走出厨房,这么晚,谁会来董家呢?

舒甜有些疑惑,她走到木门旁边,那敲门声更大了。

“谁?”舒甜问道。

外面的人没说话,继续敲门。

舒甜心里奇怪,还带着一丝忐忑,她瞄了一眼隔壁卧房,灯火全熄,刘氏已经睡了。

舒甜道:“再不说话,就不开门了。”

说罢,她正要离开门口,却忽然听得一个男声响起。

“董姑娘……是我。”那声音顿了顿,又补充了一句:“我是张大夫。”

舒甜有些意外……曾经给爹爹看病的张大夫?

舒甜从门缝中看去,先看清了他的衣襟下摆。

他的衣袍脏乱,看起来破破烂烂,一双鞋也是多日没有换过的样子,黄泥尽染,看起来邋遢至极。

舒甜目光上移,张汝成一改往日的儒雅俊逸,下巴上青茬明显,脸上也有些许脏污,唯有那双眼睛,还算清澈。

舒甜愣了下,打开门。

“张大夫,真的是你?”舒甜打量他一瞬,实在有些讶异。

张汝成面色微红,他也不想这副样子见董姑娘,但眼下也没有别的法子了。

“董姑娘,我遇到了难处,想请你帮忙,可否允我进去说话?”

舒甜怔住,默默点头。

直到张汝成走了进来,舒甜才发现,他看起来十分颓废,整个人面色仓惶,和以前那般文雅俊秀的样子比起来,简直判若两人。

“张大夫不是外出游历了吗?怎么会变成这样?”

舒甜让张汝成坐在院子里的石桌前,为他倒了一杯茶。

张汝成抬手擦了擦脸,似乎有些不敢看舒甜。

“这……总之,一言难尽。”张汝成有口难言。

他端起茶杯,急匆匆地喝了一口,却差点儿烫到了嘴。

“咳咳……”他呛咳起来,状况更加窘迫。

舒甜看得心里也不是滋味,温声道:“张大夫,你方才说有事想需要我帮忙,到底是什么事?”

张汝成好不容易缓了过来,低声道:“董姑娘,我遭逢大劫,一直有人在追杀我……我能否在你这里躲一躲?等天亮后,我便离开,绝不给你添麻烦!”

舒甜听得一头雾水,问道:“追杀!?到底发生了什么事?”

张汝成放下茶杯,垂下头来,整个人颓然至极,他怅然道:“这件事,还要从半年前说起。”

张汝成自幼饱读诗书,一心报国。

但张家世代行医,家人都希望他继承张家的医术,于是他便只能继续开设医馆。

但张汝成一有空,便会参与城中文人墨客的诗会,文人们聚在一起,总喜欢高谈阔论,对朝政评头论足。

张汝成也醉心于此,还结识了不少所谓的“志同道合”之人。

其中包含小有名气的诗人,也有名不见经传的读书人,甚至街头写信为生的文书先生。

这群人里,还有位齐先生,为人慷慨,出手阔绰,时常请众人饮酒作诗。

有一次,张汝成多喝了几杯,便一时忘形,写了两首讽刺当今皇帝、朝政的诗文,谁知那齐先生却如获至宝,对张汝成大加赞赏。

除了张汝成外,其他人也迎合场景,作了几首荒诞的逆诗。

齐先生对众人的才华十分尊崇,甚至还愿意花钱,当场买下他们的笔墨。

张汝成见诗文没有署名,便也不甚在意。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐