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第121章 照烧小鸡腿

日光暖暖流淌, 舒甜裙摆轻扬。

她纤细的手指,拉着夜屿的袖子,浅浅笑着。

夜屿身形微滞, 不舍得再走开一步。

他回眸, 凝视舒甜, 看她带笑的眉眼, 挺翘的鼻……嫣红的唇。

那唇如此美好,说出来的话总能轻而易举地收服他的心……他记得她的唇, 柔软、温润, 如春天的花瓣一般, 令人想细心呵护, 品尝。

舒甜被他盯得有些羞涩,急忙松了手, 收回目光。

“快晌午了, 我去做些吃的……”

舒甜转身走向厨房,半边脸颊红透了。

夜屿看着她的背影,自心底漾起一抹暖意, 嘴角轻勾。

-

“董姑娘,这些东西放哪儿呢?”冬洪把提前备好的食材,从马车上搬了下来。

舒甜笑吟吟:“放到案板上吧!”

舒甜早就做好了准备, 想今日给孩子们做一顿美食。

刚子带着阿牟走了进来,阿牟眼睛看不见,也不方便和孩子们一起玩,刚子便小心翼翼地扶着他进了厨房, 免得别人撞到他。

刚子问:“舒甜姐姐, 今日咱们吃什么呀?”

舒甜温言道:“今日给你们做照烧鸡腿饭, 好不好?”

刚子一听, 立即笑逐颜开:“鸡腿!?太好了,我最喜欢鸡腿了!”

舒甜眉眼一弯,大多数孩子都喜欢吃鸡腿。

“阿牟,这是舒甜姐姐,她做饭可好吃了!”刚子笑嘻嘻道。

阿牟喃喃道:“舒甜姐姐好……”他听大伙儿提起过舒甜,心里头对她很有好感。

舒甜笑了笑,对刚子道:“你带着阿牟坐在旁边罢。”

刚子懂事地点点头。

阿牟坐定后,状似安心了几分,开口道:“说到吃的……我有些想念阿娘做的烤羊腿了,以前在北疆的时候,我阿娘经常做给我吃……”

刚子没吃过羊腿,睁大眼睛问:“烤羊腿是什么样的?”

阿牟回想了一下,伸手比划道:“有我的胳膊这么长!外面焦焦的,咬起来很香,很劲道……反正,很好吃就对了!”

刚子忍不住咽了咽口水。

舒甜一面处理食材,一面问道:“阿牟是哪里人呀?”

阿牟小声道:“我在北疆玉谷城长大,祖父和祖母还在那儿。”

舒甜点了点头,笑道:“那你到了京城还习惯吗?”

阿牟摇了摇头,道:“我不喜欢京城,还是草原好,牛羊成群,还有很多马儿……以前,我最喜欢阿爹带着我骑马了,在草原上,快得像闪电一样!”

刚子面上满是羡慕,他从来没有骑过马,也没有见过草原。

舒甜转头,看了阿牟一眼。

他生得清秀,皮肤呈健康的小麦色,虎头虎脑的样子很惹人喜欢,可惜眼睛里空空的,仿佛没有焦点。

舒甜看着有些难受,但她仍然挽起一个笑容,道:“等找到你阿爹,还有机会去草原骑马的。”

阿牟一听,抿着嘴笑了下,心中也燃起了几分希望。

刚子一脸好奇地趴着案板边沿。

他见舒甜面前有两个大碗,每个大碗当中,都放了不少鸡腿。

“舒甜姐姐,你现在在做什么呢?”刚子小声问道。

生鸡腿堆在一起,白花花的一片,看起来十分热闹。

舒甜手上动作不停,她一边洒盐、白胡椒粉,一边道:“我在腌制鸡腿,这样做可以让鸡腿更加入味。”

刚子似懂非懂地点了点头。

舒甜说着,又往放鸡腿的碗中,倒了些许黄酒,用于去腥。

今日冬洪备的都是小鸡腿,俗称“鸡翅根”,这个部位做出来的照烧鸡腿,会更加嫩滑、丰美。

舒甜洗净了手,白嫩的手指放到鸡腿上,轻轻地抓起来,将调料抹匀。

她一丝不苟,争取让每一寸鸡肉,都能吸收到方才这些调料。

拌匀调料的鸡腿,需要静置至少一刻钟,在这个时间段里,舒甜便要开始准备照烧汁和蒜蓉。

刚子还在一旁看着,舒甜拿起一个蒜头,笑着问:“刚子,你能帮姐姐剥蒜吗?”

刚子笑着点头:“当然啦!”

说罢,他便自觉地去洗了洗脏兮兮的小手。

舒甜将蒜瓣分开,用刀背拍了拍,递给刚子。

拍得半碎的大蒜,剥皮十分容易,刚子很快便将蒜肉剥了出来。

白白嫩嫩的蒜肉,落到砧板之上,舒甜拿起菜刀,熟练地将他们切成了蒜蓉。

“刚子,剥完蒜记得洗手,不可以抹眼睛哦。”舒甜温柔提醒道。

刚子点了点头。剥完蒜后,手上确实有一股浓郁的大蒜味儿,舒甜不说,他也会去洗的。

舒甜的注意力放到了手中的小碗上,她在碗中加了酱油、耗油和黄酒等调味料,染红,用筷子小心地拌匀。

三者混合在一起,依旧呈现出寻常的酱色,没什么特别的。

但舒甜又加了一味特殊的调料——蜂蜜。

这蜂蜜还是锦衣卫小饭堂的薛大娘给的,薛大娘自家养蜂,偶尔会分一些自己的蜂蜜给大伙儿。

蜂蜜和耗油一般浓郁,二者在调料碗中混合,闻起来又鲜又甜,很是特别。

舒甜将蒜蓉和清水都加到佐料里,然后便用勺子搅拌起来。

这照烧汁是照烧鸡腿的精华所在,各种调料的比例,是万万错不得。

刚子嘴里喃喃:“舒甜姐姐加了一种黑料,又加了一种黑料,还加了一种透明料……”

舒甜:“……”

她抬眸一看,这才发现,阿牟不知什么时候,也摸索到了刚子身边,两人都站在案板边上,眼睛齐刷刷往向舒甜面前的碗。

因为阿牟看不见,刚子便将现在发生的事情,一点一点说给他听。

舒甜心中微动,笑了笑,主动开口:“好了,接下来,我要开始煎鸡腿了!”

阿牟一听,有些兴奋:“煎鸡腿……”

那一定很香,他虽然看不到,但是可以闻到。

舒甜笑了笑,找出一口略微平坦的铁锅,架上了灶台。

鸡腿已经腌制好了,表面几乎看不出调料的痕迹,全部被吸收了。

舒甜在锅中淋了少许油,用来暖锅。

鸡皮上有脂肪,在煎的过程中会出油,所以舒甜特意控制了油量。

锅中的凉油很快升温,舒甜将小鸡腿,一个一个放了进去。

锅里发出“滋滋”的响声。

油锅过于兴奋,紧紧贴着鸡腿,不肯放手,舒甜连忙用铲子推了推它们,以防粘锅。

“一、二、三、四……啊,多得数不清了!”刚子指着铁锅,数了两遍,都没数明白。

阿牟也想数一数,可无奈他眼睛看不见。

舒甜笑道:“今日一共有六十个鸡腿,每人能吃两到三个。”

阿牟和刚子一听,顿时喜笑颜开。

“我好久没有吃过鸡腿啦!都有点儿等不及了……”

“三个鸡腿!太好了!哈哈哈哈……”

两个孩子都十分开心。

舒甜将锅铲换成筷子,夹起小鸡腿,一个一个地翻面。

原本软塌塌的鸡皮,慢慢变得紧实,金黄金黄的,泛着油光。

鸡皮中的油脂被煎了出来,汇聚到锅里,继续裹上鸡腿肉,荤香四溢。

阿牟吸了吸鼻子,一脸兴奋:“我闻到香味了!”

刚子笑着说:“你若是能看见鸡腿,肯定口水都流下来了!”

阿牟笑着伸出手,探向刚子的脸:“我摸摸,你流口水了没有……”

“哈哈哈哈哈……”

两个孩子笑作一团。

舒甜也笑起来,她见鸡腿煎得差不多了,便将调好的照烧汁,一股脑儿倒入了锅里。

照烧汁“嘶”地一声入锅后,便极好地安抚了躁动的鸡腿们。

舒甜将锅盖盖上。需要焖一会儿。

舒甜洗净手,走到阿牟身边,温声道:“阿牟,姐姐带你出去走走好不好?”

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