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第56章 美味的鱼丸

李氏挑眉,倒不是不信,就单纯的有些儿诧异。

自从碰了头后,这小丫头就再没下过厨。

加之之前的两次吃食,又都是以李氏为主的动手。

如今赵玉说出这番儿话,李氏吃惊也正常。

“嗯,我自己动手。”

赵玉拍着胸脯,一脸自信。

若是放在之前的赵玉身上,可能不行,但眼下她因为多了某些儿记忆,自认为成熟稳住不少,不就是做个鱼丸,有甚么难的!

“奶,你放心,我没问题。”

哪怕她没做过,但制作鱼丸的步骤,却清晰的出现在脑海里。

在这样的外挂面前,她还有什么怕的!

“行,那有事,同我说,”李氏想了想,没在拒绝,“另外,你当心些,别伤着自己。”

李氏能同意,还要多亏了袁氏之前做饭时,有带赵玉尝试过,李氏倒不认为赵玉年纪小,独自做饭有甚么问题。

都是普通农户人家的孩子,早当家很正常。

有了她奶的话放在这,赵玉没在管铁锅里的草药,而是没有任何负担的出了厨房。

最近家里天天杀鱼,所以处理鱼的工具就没收起来,就直接的放在井边。

赵玉先是来到水桶旁边,从里面拎出一条小三斤重的鲈鱼,将其干脆利落的拍晕。

赵玉提着鱼,坐在木凳上,拿着工具将整条鲈鱼去鳞去鳃,清理干净。

破开鱼身,去内脏,去脊骨,顺利取下背部两块完好的鱼肉。

赵玉将这两块鱼肉扔进一旁干净的井水盆中冷藏。

等处理的差不多了,她又将鱼肉从水中拿出,回到厨房。

李氏已经炮制一锅草药,正在炮制第二锅。

赵玉见着,也没打扰,直接动手从灶台变得木盆里取了些野葱野蒜和姜片,将其切碎兑水泡好。

跟着,赵玉瞅准机会,央求她奶帮忙,将自己带过来的鱼肉切碎剁成末状。

等她奶这边弄好,赵玉将自己泡好的葱姜蒜水加了进去。

与此同时,赵玉还往里面加了两颗鸡蛋清,盐巴,猪油。

当然,这些儿东西,都是经过她奶同意赵玉才用的。

看着木盆里的东西,赵玉握着一双木筷,开始沿着一个方向用力搅拌。

搅嗯差不多后,赵玉往里又加了些儿泛黄的面粉,增加粘性。

没办法,谁让没有红薯粉,她也只能暂时用面粉代替。

等她全都弄完,时间已经过去了大半个时辰。

双手叉腰喘了口气,赵玉擦了擦脑门的汗,顾不得还有些发酸的手臂,赶紧跑到一旁添火烧柴,往空着的陶釜中加入清水。

李氏新一锅草药炮制完成,抱去院子里晾晒。

回来见赵玉忙活,赶紧跑到灶台边帮忙烧火。

李氏也是惊奇,没成想这孩子自己一人,还真能做出来。

“奶,火小些儿。”

李氏顺势将灶台里柴火往外抽了抽。

赵玉用木勺,随意裹了裹,将盆里裹好的鱼肉挤成一个又一个鱼丸扔进已经水温升上来的陶釜。

随着滚热的清水翻滚,扔进去的鱼丸不断的上下翻腾。

等陶釜里面的鱼丸全都飘了起来,赵玉用笊篱将其打捞上来。

白嫩嫩的鱼丸玉雪可爱,香味扑鼻。

赵玉忍不住伸手捡了一颗送进嘴里,鼓起腮帮子嚼了嚼,又咽进肚子。

高兴的点了点头,赵玉对鱼丸的味道颇为满意。

跟着,她递给李氏一颗。

李氏也不矫情,直接张嘴吃进去,弹滑的鱼丸充满口腔。

又上下嚼了两下,将其嚼碎后咽进肚子。

李氏感慨,别说,滋味确实不错。

鱼丸里面还带有一丝鱼类特有的咸腥,滋味正好。

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