牛都是耕牛，朝廷严令禁止宰杀，牛老了病死或者因为什么死了，是要报给官府才能宰杀，因而牛肉不仅贵还难得。

当然，这对于沈晞白这种阶层的人来说并不是什么难事儿，他一拍大.腿：“好，我让人弄羊肉过来，你炒锅底？”

丁皎皎没好气地瞪他一眼：“我这细胳膊细腿儿的，哪里炒的动？你叫个厨子过来，正好把羊肉片了，有牛上脑也割一点过来，我给你写调料。”

丁皎皎撸起袖子，眼观六路耳听八方的丁緼宜立刻颠颠捧上来笔墨纸砚，甚至墨都磨好了。

丁伯夷放下笔看丁緼宜一眼，继而再度提起笔继续写作业。

自家辣椒存货不多，丁皎皎可不想在家里弄的乌烟瘴气，直接写了方子让沈晞白拿去庄子上让人做好底料拿过来：“天冷，炒好很快就可以放凉，到时候盛在瓦罐里带过来，给我多带点。”

“为什么要放凉？热热地端过来不是正好？”沈晞白发出灵魂疑问。

丁皎皎无语：“熬好的锅底是滚烫的，你让他们端来半路摔着了洒出来伤到了怎么办？更何况，这么冷的天，过来也就凉了还不如晾凉了再过来。羊肉牛肉也都片好了送过来。”

“那我要不要让他们洗好菜都收拾好了送过来？”沈晞白看眼外面那忙碌的五朵花。

大冷天丁皎皎自然不会让娘亲去洗菜，五朵花还有事要忙，自然要让他们都收拾好送过来：“自然，我要芝麻酱，还要糖蒜，你家庄子上都有吧？”

“有有有，还有香菜要吗？”沈晞白洗澡的时候问了一下庄子上的温室大棚。

大棚盖了十亩地，两个种了丁皎皎要的番茄，三个种了辣椒，余下的都种了菜，这里距离京城也算是近了，种了菜可以送到京里，大冬天吃点青菜让父亲母亲换换口味吃个新鲜。

丁皎皎不光写了方子还写了菜单，大白菜，菠菜，油麦菜，小白菜，生菜，香菜，小葱，豆腐，厚点的土豆片，番薯片，番薯粉条虽然自家有，但是也要准备，她懒得去弄索性就让那边一起准备了送过来。