最后再把凉皮切成小段,放入面筋,以及另外的各种调料,再用擦子擦些黄瓜丝加入炒熟的花生拌匀就能吃了。
其中里面的芝麻酱,可是林钰希家里面独有的!黄瓜的话,好在古代也有。她记得史书上曾写过,像黄瓜这种蔬菜,其实在西汉的时候就有了。不过在这里,人们通常会称呼它为胡瓜,但既然是吃凉皮的话,里面要事没有黄瓜丝的话那就太单调了。
林钰希也是好长时间没吃过凉皮了,所以中午的时候就吃了一大碗,不仅是她就连亦瑾他们也同样如此。
“妻主我一开始还以为,凉的东西味道吃起来会不好呢!其实感觉就很凉菜一样,但是又比那种普通凉菜好吃!”
“是啊钰希姐,这样一看,咱们家的芝麻酱用处还挺多。所以你打算接下来要推出了的就是这个叫凉皮的东西吗?”林初这段时间可是长胖了好几斤呢!但怪只怪钰希做的东西实在是太好吃了,而且想到最近酒楼的生意红火他也同样为钰希开心。
“是下一个要推出的,不过配方什么的我还得亲自来才行,另外咱们家的啤酒应该再过几年也能派上用场了。”
她笑了笑回道,但也不知是怎么了,后脑勺哪里突然轻微的痛了一下,然后连带着她的眼气也有些沉。但又一想到下午还有事情要去酒楼里面交代,所以她就只好又打起了精神。
因为这两天酒楼里面,干锅鸭的生意实在是太红火了!所以她干脆就把二楼的甜点都给撤回了原来的那个店铺中,但尽管这样,每天酒楼里面过来的客人也还是不计其数。
到了下午,林钰又简单的跟大厨那边交代了一下凉皮的做法,但是调料的话还是只能用她亲手调制的。这样做还是为了自家的秘方不会外传,但好在大厨这人也敦实,只是看林钰简单的掩饰两下,就全都看懂了。
另外,因为现在生意慢慢做大了,所以不管是酒楼里面还是后厨,她都一起招了很多的店小二,但尽管是这样,光是大厨跟自己说话的这会儿功夫,前面的菜单便又再次排满了。
“老板您不在店里坐会儿?”见林钰希交代完事情之后便要离开,其中一个跟林钰希比较熟的店小二便又忍不住喊了一声。
“店里你们先看着,记得要一直保持干净整洁,还有招呼客人也要更加用心些。”林钰希听罢点了点头,但貌似脑袋这会儿更晕了。
那小二点了点头,但望着林钰希却又忍不住有些担心。因为平时林钰希待她们都很好而且工钱给的又多,所以她们跟自家老板之间大多时候都像是朋友一样。
“可是老板,我怎么看着你这会儿的脸色不大好?这段时间您实在是太辛苦了,不如还是先坐下歇歇喝口茶吧?”那店小二人是个十分机灵的,一眼就看出来了林钰希不对劲,这才在刚刚叫住了她。
自己的脸色不好吗?关于这个问题,她其实最近听听很多人都说过,但因为忙着自家正式新开业的生意,所以她就一直没顾得上。