“这儿的牛肋经过一周的腌制以及三天的慢煮,能够做到软嫩入味,搭配的腌芥末籽听说用水烫过七次去辛辣,也不知道是不是真的。”方雪轻轻的抿了一口柠檬水,接着说道,“哦对了,旁边的蔬菜也是毫不逊色的,生菜的调味以及腰果的口感搭配起来会更好,等会儿菜上了,你可以试一下。”
成果果只好一个劲儿的点头,靠,这是在干嘛?炫耀自己的贵族修养嘛?诶,好吧,有这方面的本事确实很了不起,要是她脑子里有这些知识,她还巴不得在大家面前露一手呢,现在只能怪自己技不如人,然后叹为观止了,跟当初刚入大学校门一样,坐在食堂餐桌上,听着伊伊和阿荷谈论着她不怎么听得懂的东西,独自一人埋头吃饭,只不过这一次是埋头喝水。
第一道是开胃小食,三个小小的菜插在钢针摆盘的容器上,显得很别致。最高的是芹菜泥,中间的是三文鱼塔塔,下面的是鳕鱼块,芹菜泥的做法很考究,被红色的啫喱状物体包裹,看上去像个甜品,入口有淡淡的咸味和芹菜的清香。
第二道是昆布腌蓝鳍金枪鱼、紫苏、苦柠檬酱,金枪鱼是生的,但因为腌制过,没什么腥味,金枪鱼上面还铺着鱼籽,紫苏和柠檬香味的作用,层次感丰富。
第三道是红菜头、布拉塔芝士、核桃。用勺子切开红菜头,配合下端的芝士与核桃一起入口,酸爽香脆,是一道绝佳的开胃菜。
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第六道是花菜蒸蛋配蘑菇冻及慢煮牛舌。这道菜做得像个盆景,一个镜面的小碗里,底部是蒸蛋,上面铺着一层蘑菇做成的冻,一根根小小的蘑菇和小葱与蘑菇冻粘连在一起直立于容器之中,小小的正方形牛舌像三块小的慕斯巧克力。
第七道是西班牙绯红虾配鲍鱼及海鲜汁。这道菜的海鲜汁是现淋的,在西餐中倒也是比较常见。
第八道是炭烤大比目鱼配皱皮甘蓝、西班牙腊肠、酸菜。本以为一小块一小块的,没什么分量,其实鱼肉很紧实,这道菜最上面的一层是鱼皮,用油煎的做法做成皱皮,配合烤过的蔬菜和比目鱼肉一起入口,柔软和坚脆并存。
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第十二道是甜培根酱“唐纳滋”。这道菜其实是个糕点,内部夹了一些微甜的培根酱,不过糕点本身是咸的,所以两样东西一起入口少许有些腻。
第十三道是山楂乌龙碎冰配西柚猕猴桃。今天中午的甜品第一道,简直惊艳!酸酸的山楂软膏和蛋白霜做成的甜甜的薄片一起入口,刺激味蕾,西柚汁做成的一个个冰珠入口即化,也是带有一些酸甜感,底部的两片血柚和两片猕猴桃的酸度也恰到好处。
第十四道,“白山”栗子配奶油芝士和香草,今晚的第二道甜品,巧克力慕斯是主打,比较中规中矩。浓重的甜味盖过了前一道甜品留下的酸度,算是一个正式的收尾。
按道理来说,服务员每上一道菜都会配有相应解说,就跟那时候在叶叶菩提就餐一模一样,但方雪则表示不需要,她居然亲自给成果果做解说!
一道道菜,每一个字每一句话都透着她对这些菜品的熟悉与独到见解,很明显,醉翁之意不在酒,说的就是给她成果果听的。
餐厅的背景音乐也随着时间的推移,越发响亮和具有节奏感,而成果果也莫名的心不在焉了起来,就算她是个小吃货,这吃到第八道菜的时候也基本不怎么吃得下了,她现在唯一的想法就是:大姐!你到底想干什么啊!有啥招你就尽管使出来吧!这不明摆着折磨人吗?
就在两人吃的差不多了,不怎么动筷子的时候,方雪又拿起了那个第十二份菜单,指了指左侧的一段英语说道:“知道是什么意思吗?”
靠靠靠!这个女人是什么意思啊?炫耀完她的贵族修养又来跟她炫耀英文是吗?为什么要这么对她啊?她就只是个堪堪过了四级的渣渣啊!成果果现在恨不得掏出手机来点开百度翻译把这段话拍下来……