只不过他目光落在庄静初身上补丁的衣裳时，有些不放心。

油向来是油坊在卖，从来没有百姓做过，先不说需要用到的工具，人力物力，不是寻常百姓能承担得起的。

就说榨油工序，百姓们都是不晓得的。

他定神，沉思道：“这油味是不错，但你怎么证明跟外面卖的无异？”

庄静初的目光在四周寻找一圈，最后锁定在厨房帘子上，“不知道我能借厨房一用？要是炒出来菜口感味道不一样，我愿意按照你们菜品价格支付。”

掌柜听到她的一番话，高看她一眼，现在时辰还早，酒楼客人不多，厨房正空着。

他道：“可以。”

小二听到两人的对话都惊呆了，这客官胆量惊人啊。

他们的菜品价格，最便宜的都需要半吊银子，可不便宜呐。

一时间，她的行为引起了酒楼全员的高度注意。

庄静初神情淡然的来到后厨，看了眼现有的菜，最后选着了一条鱼，在她看来油香不香，炒出来的味道好不好，做一道红烧鱼就知道了。

小二看到她选的菜，瞬间倒吸一口冷气，“红烧鱼，清蒸鱼，糖醋鱼，酸菜鱼……这都是硬菜，不便宜呐，无论做哪样最少都得一二两银子！”

要是庄静初失败了，他简直不敢想……

掌柜的看见后，眼睛眯起。

他忽然有些怀疑庄静初会不会烧菜，放着一旁便宜的大白菜不炒，竟然选着了一条鱼，光鱼的价钱就得百文，而且她要是不会烧菜，那这油很可能是有问题的。

但接下来，庄静初的动作打消了他的这个猜测。

只见她动作非常熟稔，干净利索的把鱼鳞刷掉。

之后将姜丝跟姜片切好备用，在鱼面上划了两刀，用料酒跟细盐姜片在鱼表面仔细搓一遍。

一盏茶后，她往锅里面倒上黄豆油，将鱼放进去煎至两面金黄。

油香味瞬间在整个厨房散开，香，实在太香啦！

厨子眼睛瞪大，估计他们亲自操作也就这味道啦。

外面行走的路人闻到空气飘出来的鱼香味，停住脚步，纷纷摸着瘪仓的肚子，太香，太狠啦，哈喇子要流一地。

一些忍不住的路人，直接拐头走进酒楼，点了一两份菜，他们现在就想着垫饱肚子，其他的都滚犊子吧。

此时，掌柜脸上也是震惊不止，失神呢喃。

“这油香味不比油铺子卖的要差，就看之后炒出来的效果跟味道如何了。”

这时候，庄静初把蒜片，葱花跟花椒扔进去，倒入适量的水。

快闷好后，将鱼面翻了个面，放上一勺的酱料，顺便做了个勾芡倒进去。

最后大火收汁，一道香喷喷的红烧鱼就做好了。

庄静初平静的看了一眼厨房里张大嘴巴的一干人，又看向表情同样吃惊的掌柜，心情略好。

“掌柜，请试吃。”

“嗯。”

掌柜回过神，下意识的擦了擦嘴角，拿一双筷子夹起一块鱼肉放进嘴巴里，他眼神就变了。

香！

实在太香啦！

鱼肉被油包裹着，一口下去感觉像是吃了会漏油的鱼。