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第916章 炒田螺

洛槿安都担心苏冰岚累着。

苏冰岚摇头,“不累,你会不会累,你还负责用小推车将麦子送回来。”

“不累,能参与到收粮食的活动中,我觉得挺好,也能感受到那种丰收的喜悦心情。”

主要是能帮助到苏冰岚,洛槿安就会觉得很好。

“不过,你想不想吃炸知了?”苏冰岚眼睛灼灼明亮的看着洛槿安。

说起炸知了,洛槿安似乎一下子陷入了回忆中。

“我记得之前在边关军营的时候,那时候军营里的粮食不够,夏天的时候,大家也抓知了烤着吃。”

一听这个苏冰岚就明白了,“收完麦子,我们也抓知了吃。”

“好。”

连续几天,大家都在忙着收麦子。

收完麦子大家也要将麦子弄出麦粒来,再磨出小麦粉来,就是面粉了。

收完麦子,大家也都松了口气。

可以歇一歇了。

苏冰岚去了趟后山发现了田螺。

苏冰岚叫上爹娘他们一起去后山山谷的河边弄田螺。

将田螺弄回家后,一家人也都挺高兴。

“岚岚,这东西做出来是不是很好吃?”

要是别人把田螺弄回来,他们就不觉得好吃。

关键是岚岚做饭,他们就觉得肯定好吃。

苏冰岚笑着道:“嗯很好吃,做出来尝一尝,爹娘你们就知道什么味道了。”

苏丰茂回忆小时候道:“我记得以前小时候也弄过这东西,但全是泥,一点味道都没有。”

所以村民们也都觉得这东西不好吃。

苏冰岚道:“洗干净就好了,洗干净炒出味道来,很美味,而且可以当下酒菜。”

苏冰岚弄了很多田螺,足够大家吃了。

一回来,苏冰岚就用盐水和麻油浸泡田螺,这样田螺能洗干净。

“岚岚,是不是像你说的用油容易洗干净?”

苏冰岚解释道:“这样能让田螺吐出灰和泥土来。”

“然后用小刷子一个个刷干净,将尾去掉。”

大家听着苏冰岚说的,按照苏冰岚的去做。

然后将田螺都去掉尾,刷洗干净。

然后再用清水反复清洗。

清洗了好几遍后,苏丰茂看着干净的清水还有清水里的田螺,道:“还真的干净了,以前小时候吃田螺的时候,就这么吃,也没有剪尾巴,还真不好弄。”

也是那时候,他们都觉得田螺不好吃。

但闺女既然要做田螺,苏丰茂觉得肯定好吃。

大家一起弄田螺的时候,苏冰岚也开始准备配料。

她开始准备干红辣椒,葱段,生姜,花椒。

都切好后,苏冰岚道:“大哥,开始烧火就行。”

“好。”苏文哲早就坐在了灶口的凳子上,准备烧火。

妹妹一说话,他就开始在灶口烧火。

渐渐的锅热了,苏冰岚往锅里倒了花生油,然后将配料倒入油里炒出香味来。

再把洗好的田螺倒入锅里翻炒。

翻炒两分钟后,又加了点料酒、蒜泥、盐继续翻炒。

翻炒了好一会,香味都出来了。

香味一出来,苏文哲就忍不住道:“好香,一闻这个香味就知道好吃。”

苏丰茂在院子里倒水,都能闻到香味,他忍不住深深呼吸了一下,“确实好香。”

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