锅中倒油，油温热后用手提着鱼头和鱼尾放进油里，小火慢炸，定型后翻个过炸另一面，炸成金黄色后出锅，大火再次烧开放进去复炸一遍，算着时间捞出来，把油捞出来放到一边晾凉，不着急炒糖醋汁，鱼炸出来也不会太快变软，等米饭快熟了再弄就可以。

随后带着壮壮来到屋外，把新摘的蘑菇放到水里清洗干净，壮壮也跟在一旁学着小果的手法搓洗蘑菇，很快就把蘑菇洗好了，来到厨房把蘑菇放到板子上切成厚一点的薄片，再切了点小葱，锅中放入猪油，油热加入葱花爆香，再把蘑菇放进去翻炒，蘑菇变软后加入盐翻炒几下就可以出锅了。

壮壮把盘端进屋里，小果刷完锅在锅里加入猪油，在加入一把白糖，半勺醋，大火炒沸腾，继续搅拌炒至粘稠，小果把炸好的鱼摆到盘子上，把炒好的糖醋汁均匀的淋到上面，壮壮回到厨房就看到一条泛着油亮光泽的鱼，小心翼翼端着回屋，鼻子里充满着酸甜的香味，壮壮鼻子使劲的呼吸着，直到小果笑骂了他句傻样才停止。

把熟了的米饭端到桌上准备开饭，母子两人来到外面洗手，洗干净回到屋里开始吃饭。

壮壮第一口先去夹了鱼肉，鱼肉很酥，一夹就下来了，酸甜可口，外焦里嫩，真是吃了一口还想吃一口。

小果想让他荤素搭配，看他光吃鱼自己趁机在一旁给他夹着蘑菇，两人把饭和菜吃的干干净净，小果每次做饭做的份量正好，不会浪费也不会吃不饱，壮壮照旧端着碗筷回厨房刷碗，小果则跟着去厨房看看汤底情况。

掀开锅盖，猪骨汤已经熬制浓白，里面的骨头也软嫩无比，轻轻一碰就散开了，菌汤更是鲜香无比，撤下大部分的火，只留下一小堆火温着汤底。