模具他统共定制了二十套，今天一天怕是赶不出来，估计要到明天才能来取。

不过，赵冬先拿回去了一个用。

出了王木匠家，赵冬没有直接回去，而是拐到了村里赵铁匠那里，定制了一口大铁锅。

而孙梅从学堂做饭回来，也没歇着，就开始点豆腐了。

制作豆腐的步骤其实很简单，先要将磨好的豆浆过滤，过滤掉的豆渣孙梅没有丢，用葱花炒一炒，卷在博饼里吃，很香的。

过滤好的液体，就是豆浆了，下一步就是要煮豆浆。煮豆浆也是个技术活，时间不可太长，否者就会影响豆浆质量。

待煮好后，就是最关键的一步了，用烧好的石膏点豆腐，石膏点豆腐的技巧，只可意会不和言传，或老，或嫩都在实践和琢磨。

这个孙梅前世琢磨过，还是能把我得好的。

她统共做了两种，一框豆腐和一盆豆花。

等赵冬赶回来时，正好赶上豆腐要定型。他带回来的豆腐框，正好排上用场。

赵冬让木匠在豆腐框底下刻了图案，五行五列的小方块，豆腐成型后，表面会有纹路，正好方便到时候切豆腐。

半个小时后，豆腐成型。

拿下压板，打开蒸布，白嫩嫩的豆腐便做好了！

孙梅还调了一个秘制酱料汁，用来伴豆花用的。其实，她也想着做些甜的，比较方便，撒些白糖就行了，但是这里的糖贼贵。

听赵冬说，集市上卖的，一斤就要二十六文钱。虽然空间里也有一些，但孙梅想留着自家吃。

做成咸口的也正好，北方地区，大多爱咸口豆花。

在孙梅切之前，赵冬先称重计算了下，一斤豆子，出了差不多三斤豆腐，做豆花的话，一斤豆子能出十二斤半的豆花，可以做十八碗。

按照先前两人商量好的定价，一斤豆腐卖三文钱，一碗豆花一文钱，

现在豆子的成本价也才一文钱一斤，这么算下来，还是有很大的赚头的。

想着这些，孙梅突然有些小激动了。

赵冬：“咱自己留一块晚上吃，其他的分好，给村长和石头他们送去吧。”

“行。”

昨晚，赵冬已经想好送那些人了。

村长家肯定是要送的，自分家之后，村长就对他们一家多有照顾，而且，村长家威信也高，值得信赖。

赵屠夫家，赵冬的意思是送些去的。

之前虽然没有太大交集，但上次赶集时，他遇到了去集上卖肉的赵屠夫，这人虽然看上去五大三粗，但人挺好的，还心细。

知道他有做生意打算，还热心的给他讲了做生意的各种注意事项，所以，赵冬觉得，可以让他帮忙掌掌眼。

——

切好后，孙梅便端着一碗豆腐和一碗伴好的豆花，先去了村长家里。

村长大儿媳田氏，正在门口扯着儿子的胳膊，教训他，瞧见孙梅过来，才松开了手，那孩子仿佛获救了一般，一溜烟窜回了家。