在等待空隙，唐简也细说了其他皮蛋的吃法。

首先是冷盘的摆盘样式就有几种搭配，无非是好看，皮蛋口味的本质并未改变。

然后是用青椒丝和红椒丝来配，将两种辣椒丝下锅快炒之后，将切块的皮蛋下油锅颠锅混味就装盘。

还有以火腿和皮蛋的颠锅混味炒法，就是在不损坏皮蛋形状和味道的前提下，混入其他配菜。

这都是熟吃法。

之后还有不切莲花只分两半的混心吃法，是拿溏心作文章就有两种口味的吃法。

这些她都只是说而未提供写下的食方。

毕竟是免费赠送，服务自然没那么详细周到。

但是就连副厨都知道，光是刚才那一小碟，就能令福全酒楼生意再上一层楼。

很快，煮得很嫩的鸡蛋端上来了，唐简熟练地剥了蛋壳，用同样的方法就做了几道吃法摆上桌。

邱连武和副厨一起伸筷，先试了鸡蛋的搭配吃法，再去试皮蛋的。

这时陆东家就匆匆赶来了。

“皮蛋在哪儿？快让我尝尝！”

上回吃过唐简做菜的这位陆家六叔，兴致勃勃地喊了起来。

两个大厨子连忙收起筷子，俩人相视一眼，微微一笑。

还剩下一点就给东家尝好了。

“东家，我这卖皮蛋可真不容易，还要自带吃法给你，你到说说这几盘菜能给多少钱呐。”

唐简见东家兴致高，立刻说了起来。

她是准备免费的，但价钱还是喊喊吧，哭哭穷？